【报资讯】传统节俗活动进商场，餐饮商家忙推“新五红” 端午新国潮 “粽”情新消费

2023-06-24 05:14:26 来源：宁夏新闻网收藏

昨天，位于秦淮区三条巷的张记卤菜店门前，等待买烤鸭的市民排起长队。作为“五红”之一的烤鸭，无疑是最受南京人欢迎的端午美食。南京日报/紫金山新闻记者段仁虎摄

(资料图片仅供参考)

□ 南京日报/紫金山新闻记者

朱凯黄琳燕

传统节俗进商场，特色活动带动市场升温；节俗菜品、时令美食上新，推动餐饮消费持续回暖；消费场景不断焕新，政企联动端出消费大餐……端午假期首日，记者探访我市各大商圈、餐饮企业发现，与传统文化、时令节俗紧密融合的国潮“新消费”焕发出新活力，南京假期消费市场人气高涨、销售旺盛。

传统节俗进商场，国潮活动人气旺

“手执艾旗招百福，门悬蒲剑斩千邪”，端午节在门口挂艾草菖蒲，有趋利避害、招纳百福的寓意。6月22日，河西金地广场的中庭，众多消费者聚集于此，亲手制作艾草花束，过仪式感满满的传统佳节。另一旁的活动区域，不少消费者正体验“端午欢乐钓粽子”活动，玩得不亦乐乎。

江北弘阳广场艾草飘香，不少消费者围在一处，DIY艾草铃铛门挂；南京虹悦城，消费者参与龙舟DIY、投壶、射五毒等趣味游戏；熙南里街区举办端午非遗市集、民俗互动游戏，吸引众多市民游客……

端午是中国传统节日，记者走访发现，假期里，我市各大商圈、街区打造沉浸式、互动式、体验式消费新场景，将吃粽子、除五毒等传统习俗“搬”进消费场所，传统又新潮的消费体验带来旺盛人气。

6月22日，一场盛大的“金陵STYLE”国风大SHOW在建邺吾悦广场上演。汉服模特新秀大赛、百人汉服巡游、十二花神游船、华服民乐表演、古风市集……衣袂飘飞，乐声悠扬，传统文化之美令人心旷神怡。市民游客边看边逛，体验着充满国潮古韵的端午假期。

粽子、“五红”出新品，餐饮消费再升温

6月22日一早，太平南路上绿柳居和四川酒家的外卖窗口就已经排上了长队，龙虾、粽子、绿豆糕、卤菜等菜品热卖。

绿柳居和四川酒家总经理赵小美告诉记者，今年端午节，两家门店都推出了龙虾等时令菜，非常受欢迎，“下午2点半门店还在排队，还有很多外地游客拉着行李箱来吃饭。”

“现在年轻人也越来越喜爱传统文化、注重传统节日的仪式感，作为老字号，我们在菜品上也在推陈出新。”赵小美介绍，今年门店创新推出了乌米蛋黄粽、青稞蜜枣粽、十三香牛腩粽等新口味，很受年轻人的欢迎。

节假日是餐饮消费的“黄金档”。记者探访发现，我市各大餐饮商家结合传统民俗文化、紧抓时令消费特点和客群需求，融合创新，带给消费者舌尖上的新味道。

蒜泥龙虾、梅干菜龙虾、花雕冰醉龙虾……端午假期，南京大牌档迎来客流高峰，不少顾客的餐桌上摆上了时令美食龙虾。南京大牌档仙林店厨师长张朝辉介绍，结合南京人的过节习俗，大牌档推出了龙虾、烤鸭、鸭血旺等“新五红”，把老食材玩出了新花样。

六大主题活动“开席”，激发消费新活力

6月22日傍晚，景枫中心客流如织，超过35家汉堡品牌带来一场“汉堡盛宴”，“线条小狗”全国首展和首家快闪店也在此亮相；南京新百“粽”享自我、随机街唱，吸引消费者驻足打卡；德基广场“博物奇境、享购德基”17周年庆盛典为市民游客带来消费盛宴；金鹰集团全城“拎袋狂欢节”释放丰盛折扣……

以节兴市、以节兴商、以节聚势，端午假期，全市各板块围绕“2023南京国际消费节·夜之金陵”端上精彩纷呈的消费大餐，焕新消费场景，带动假期消费持续升温。

“从端午节到暑期，全国各地的游客将来到南京，我们希望通过消费促进活动，为消费者提供更多的消费路线、消费场景。”市商务局相关负责人介绍，从6月中旬到9月上旬，我市将重点围绕大宗商品、夏夜生活、时尚购物、夏季美食、文体消费、线上促销六大主题开展丰富多彩的消费促进活动，为市民游客送上更直接的优惠、更优质的产品、更有趣的体验，进一步激活市场消费活力。

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