天天快看：端午吃顿好的，厦门中山路老骑楼新餐厅，氛围感和精致菜品拿捏住

2023-06-25 22:22:11 来源：不旅不婷收藏

来厦门旅游少不了去中山路步行街打卡，这是唯一通往大海的中山路步行街。两边的骑楼充满当地特色。没想到新开了一家海鲜火锅，500+人均，南洋风让人仿佛穿越回旧时光。

【资料图】

据说是上海老板喜欢厦门这座城，特地选此开的。不论是艺术情调的落地花窗，还是记录鹭岛历史的老照片墙；不论是窗台鲜花，还是琴者演奏，文艺气质这块整个拿捏。

说实话，漫步其中，仿佛置身于鼓浪屿的老别墅里，又充满上海外滩的独特风情，舌尖上的双城记让人期待值拉满。事实证明，用心的付出不会让人失望。无论是餐厅的设计还是菜品的臻选烹制，都别具匠心，堪称精品。

金港花胶鸡汤：走地鸡的鲜嫩与花胶相融合，口感极佳。它不仅是一道美味的汤品，也是一种滋补身体的佳品，具有滋补养颜、滋润肌肤、补充胶原蛋白等功效，因此在中式烹饪中备受推崇。

现场煮沸之后，服务员会为大家分好汤，接着就可以作为火锅汤底涮煮其他食材。他们家主打海鲜火锅，所以用这汤底涮海鲜，海陆风味汇聚融合，简直绝了。

深海东星斑：色泽鲜艳且新鲜的东星斑，放入花胶鸡汤锅中涮煮，不一会儿就熟了，肉质鲜嫩，口感细腻，富有弹性。他们家真的是把食材发挥得淋漓尽致，除了涮的鱼肉，鱼头还能做椒盐或煲粥，一鱼多吃，深得我心。

同样新鲜的还有六头鲍和斑节虾，鲍鱼肉质紧致弹牙，斑节虾涮熟后自带清甜。值得一提的是服务员还有免费剥虾服务，剥好壳后再分给大家。这样贴心的投喂式服务，在厦门属实不多，必须点个赞。

食肉族推荐：招牌雪花和牛和雪花和牛粒，清晰的大理石纹，色泽诱人，在服务员的精准拿捏下，从花胶鸡汤锅底涮出，恰到好处的口感，鲜嫩可口。

喜欢菌菇的朋友在这里也可以得到极致满足，牛肝菌、绣球菌、以及口口金贵的“菌中黄金”——鲜金耳菌等，不同菌类不同口感，丰富的层次，让人难以忘怀，超级美味。

如果你想感受福建风味，那么冰镇手钓东山大管和夏港浸花螺，一定不可错过。因为大管是福建东山特产，鲜美有料，蘸酱味更佳。而花螺作为凉菜，不仅是烧酒配的绝佳选择，在炎炎夏日更是佐餐开胃的美味。

甜品也深得我心，十五年陈皮红豆沙细腻温润；无花果银耳炖雪梨清爽微甜。在楼鼎不论是宴请聚餐，还是情侣约会，都十分合适。最后，对于开车的朋友来说，他们家还能提供代客泊车服务，真的是中山路商圈超赞的享受，懂的都懂。

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