网评的“六大早餐”，你觉得谁该得第一名?为什么?

2023-08-14 15:38:36 来源：南方养生网收藏

(资料图片仅供参考)

中国地广人多，餐饮文化历史悠久，早餐品种也是百花齐放，题主这所谓的网评“六大早餐”不知道是来自于哪个网站，代表性够不够广泛。但既然是答题，就在你说的茶叶蛋、小笼包、油条、煎饼果子、面条、粥、胡辣汤和羊肉汤这些个品种里摆一摆吧。

茶叶蛋

茶叶蛋可以提供优质蛋白质，是早餐的上佳选择。但是蛋黄的胆固醇含量高，吃一个茶叶蛋不管饱，吃多了胆固醇超标，只适合作为早餐的辅食，单独拿出来评“六大早餐”未免有些过于无厘头。

小笼包

小笼包倒是全国各地都有的全民早餐品类，无非就是面皮有着全发面、半发面或者未经发酵的死面之分，还有就是北方小笼包个头大些，南方小笼包更小巧精致一些。小笼包的面皮能提供淀粉带来饱腹感，里面的菜肉馅料又能供给油脂、蛋白质和维生素等早晨必须的养分，是比较理想的早餐选择。

油条

油条也是全国性的早餐美食，发酵面粉经过油炸后充饥效果良好，热量十足，味美价廉。但是，油条油脂含量过高，而且不良商家为了降低成本，过度反复使用油脂，或者为了追求口感，添加对人体有害的发泡剂，消费者购买时需要擦亮眼睛。正规放心早餐店的油条可以作为早餐调剂品种，但不宜过于频密食用。

煎饼果子

煎饼果子日渐风靡全国，但代表性不如小笼包和油条，特别是在西部地区，煎饼果子就不常见。这种小吃多见于街头摊贩制作，卫生状况不甚理想，作为日常早餐并不太合适，而且拿在手里边走边啃也不太雅观。

面条

西部和北方地区把面条作为早餐的也不少。早晨吃上一碗汤汤水水、热气腾腾的面条，特别是在寒冷的冬季，幸福感爆棚。但是，不管是干拌面、汤面还是打卤面，普遍含盐量比较高，吃完容易口渴，不适宜工作环境饮水不方便的人食用。

粥

粥易于人体吸收，是非常好的食物。但与茶叶蛋类似，粥的充饥效果不好，不适合作为单独的早餐品种，必须与其他食物搭配。而且粥喝多了尿多，对需要赶路或者工作环境如厕不方便的人来说特别尴尬。

胡辣汤

胡辣汤的受众地域范围就很窄了，仅限于中原地区，其他地方的人见过的都很少，更不要说把胡辣汤作为日常早餐的选择了。

羊肉汤

随着物资流通日益便捷，人员流通日益频繁，原本只在北方才有的羊肉汤逐渐成为南北通食。羊肉汤可以补充油脂和蛋白质，提供早晨所需的足够热量。但要说把羊肉汤作为早餐品种，绝大多数南方地区都没有这样的习惯，即便是在北方也不多见，是一种小众的早餐品种。而且羊肉汤价格相对较高，能够接受作为经常性早餐的人群也不多。

所以，就题主提供的这些早餐品种里，小笼包从受欢迎的程度、营养均衡性和耐饥性上都是最佳的选择，第一名当之无愧。

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