“让每一位顾客吃得好，吃得放心”

2023-08-22 23:35:57 来源：劳动午报收藏

(资料图片仅供参考)

自1998年入职南门涮肉，踏实肯干的李海霞一步一个脚印逐渐成长为企业的骨干。作为南门涮肉主管助理，她坚持诚信待人，严把食品安全质量关，为顾客提供优质服务。今年，李海霞荣获首都劳动奖章。

入职南门涮肉以来，李海霞给人的印象就是诚信对待员工、诚信面对顾客。作为一名在首都工作的餐饮工作者，李海霞始终把热情服务顾客摆在第一位。

在工作中，李海霞总会显得有点“一根筋”，她始终把“以质量求生存、以薄利赢顾客”的经营方针牢记于心。在产品验货环节，她认真执行公司的验货要求，不符合公司要求的原材料坚决拒收，从根源上为产品质量、食品安全起到了保障作用；在备餐阶段，她认真检查每一道菜品，不合格菜品坚决不允许上桌，确保公司的经营方针落实落地。

但是在营业过程中，李海霞又很灵活，她会亲切地与顾客沟通，热情地为顾客服务，力争使每一位顾客满意地体验到老北京饮食文化。针对经营过程中出现的相关问题，她组织管理班子认真研讨，拟定科学化的管理措施并严格执行。一系列举措为南门涮肉的经营改革开辟了新的篇章，李海霞也得到了广大顾客和公司领导的一致好评。

“只有通过自己的不懈努力不断提升服务品质，创新服务模式，才能更好地满足顾客的需求。”李海霞说，“所以，必须要让每位顾客吃得满意，吃得放心。”

因为工作成绩突出，2008年，李海霞光荣当选中国工会第十五次全国代表大会代表，她说“实现了自己一生都不可能实现的梦想。”2016年3月，她被授予北京市三八红旗奖章。2023年，李海霞荣获首都劳动奖章。

□本报记者边磊

关键词：