长期吃蔬菜水果有什么好处和坏处

2023-08-23 23:13:17 来源：南方养生网收藏

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天天吃蔬菜水果有什么好处和坏处

吃水果蔬菜的好处很多，首先是水果和蔬菜中有很多人体所需要的维生素，可以由内而外的滋养身体，可以使身体健康。

其次，水果和蔬菜对减肥的人来说是最好的朋友，他们既不会有过多的热量和脂肪，也不会因为吃的朵儿对身体有伤害！而且有一些水果和蔬菜还有抗衰老和养眼的功效！

天天吃蔬菜和水果。有什么好处和坏处

吃蔬菜的5大好处好处1 纤维质对人体有益蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收,但本身会吸收大量的水分,来增加粪便形成的软度,有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能,达到控制体重的目的。好处2 维生素最佳来源蔬菜含有丰富的维生素,其中以维生素C和维生素A最为重要,不过维生素C在烹煮时会大量流失,蔬菜颜色越深绿或深黄,含有的维生素A和维生素C就越多。另外,有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质,不仅能平稳血液中的酸碱值,也是小朋友生长需要的营养素重要来源。好处3 增加饱足感蔬菜中的纤维质能增加咀嚼,使饱食感增加,而减少食物的摄取量,并进而减少热量的摄取。好处4 整肠健胃,调整体质蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动,所以能降低食物在肠道停留的时间,减少营养素被吸收,并及早协助排出对人体无益的废物。现代人的饮食,摄取加工制品太多,因此更应该多吃蔬菜,除了可延缓食物消化吸收的速率,更能健胃整肠,调整血液品质及身体体质。南京农业大学的郁志芬副教授告诉记者,蔬菜也不是百益而无一害,除了扁豆含有一些有害物质外,一些蔬菜甚至会引起过敏性疾病,引起代谢方面的疾患。科学研究发现,人们常用的蔬菜中的确有尼古丁的含量,比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等等。但是科学家发现西红柿中的尼古丁含量是微乎其微,只能以微克计量,少到可以忽略,所以在正常情况下,食用蔬菜不会对人体产生影响,市民完全没有必要为此担忧。

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