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高盐饮食的危害:食盐摄入过多可使血压升高,发生心血管疾病的风险显著增加。另外,吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。
食盐推荐摄入量:《中国居民膳食指南(2022)》推荐健康成人每人每天食盐摄入量不超过5克。家庭烹饪少放盐和酱油学会使用定量盐勺。
减盐需要循序渐进:减盐需要循序渐进,味觉对咸味的需求会随着时间的推移逐渐降低可以用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。
高盐食品要少食:少吃榨菜、咸菜和酱制食品,多吃新鲜的蔬菜和水果。熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品的钠盐含量很高,不吃或少吃添加了食盐的加工食品和罐头食品,应选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。
阅读营养成分表:在超市购买食品时,阅读营养成分表尽可能购买钠盐含量较低的包装食品和罐装食品,选择标有“低盐”盐”、或“无盐”的食品。
在外就餐时选择低盐食品:在外就餐时,主动要求餐馆少放盐,优选原味蒸煮等低盐菜品,饮食不过量。
关注调味品:像酱油、蝇油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱和调料包这类调味品的钠盐含量都很高。选择低钠盐、低盐酱油,减少味精、鸡精、豆瓣酱用量。
恐惕“藏起来”的盐:盐可能隐藏在你感觉不到咸的食品中,比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等,要警惕这些藏起来”的盐。
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