我家夏天必吃的小菜,凉水里一泡,酸辣又解馋,太有食欲了。进入夏天后,天气就会越来越热,所以这段时间更适宜吃些清淡点的素菜,比如类似烫菜、拌菜、蒸菜、清炒等等,适合热天吃的菜真的太多了。现在每天我都会制作一盘凉拌小菜,凉拌菜是一款简单好做又美味的懒人菜,可以减少我们在在厨房停留的时间,不用吸入厨房里的油烟,并且轻轻松松就可以做好一道菜。
准备食材:
面藕、大蒜、黄瓜、胡萝卜、米醋、盐、生抽、素蚝油、白糖、麻汁、辣椒油、香油
(资料图)
具体做法:
1.不知道大家有没有见过这个食材,像面筋又不是面筋,它就是面藕,特别的好吃,这个在网上可以买到,今天我们就吃它。
2.准备一把面藕放在容器里用凉水泡一下,这个泡的时间有点长,大概需要半个多小时。
3.我们先准备其他的食材,大蒜拍碎剁成末。
4.黄瓜切片,然后改刀切成细丝。
5.再来点胡萝卜。
6.现在面藕已经泡好了,能看到变软颜色发白体积变大,挤出多余的水分,移到干净的碗里。
7.放上黄瓜和胡萝卜,大蒜末,米醋,两勺盐,一点生抽,素蚝油,一勺白糖,麻汁,超辣带劲的辣椒油,香油,用筷子搅匀。
8.这样一道开胃下饭的凉拌面藕就做好了,面藕特别的入味好吃,看看整个面藕上都吸收了酱料,松软筋道又入味,给肉都不换,喜欢就赶紧在家试试吧。
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