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乌干达拟制定多个食品标准

2023年7月28日,乌干达标准局发布咨询文件,拟制定全脂豆粉、小麦粉标准,意见反馈期截至2023年9月26日。主要内容如下:

1.范围及定义;


【资料图】

2.质量要求。颜色、气味、杂质、异物;质量指标要求;小麦粉中不允许含有偶氮甲酰胺(ADA)和溴酸钾;微生物等相关要求如下表所示;

3.包装标签。产品名称、类型、制造商/包装商/进口商的名称、地址、批号、净重、储存说明、生产日期、保质期、原产国等。

项目

小麦粉

全脂大豆粉

菌落总数CFU/g

100000

100000

金黄酥葡萄球菌CFU/g

100

100

大肠杆菌CFU/g

不得检出

不得检出

沙门氏菌25g

不得检出

不得检出

霉菌及酵母菌CFU/g

10000

/

黄曲霉毒素总量ug/kg

10

/

黄曲霉毒素B1 ug/kg

5

/

伏马菌素mg/kg

1

/

铅mg/kg

/

0.2

镉mg/kg

/

0.1

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