您的位置:首页 >资讯>两性健康

蟹棒是什么做成的 ?传说多年的蟹棒制作方法,原来真的这么神奇!

2023-08-02 18:44:32 来源:红五百科 收藏


(资料图片仅供参考)

蟹棒的主要原料是黄线狭鳕的肉泥,也就是明太鱼。原料准备好后,先将冷冻的肉泥切成块。

将切块的肉泥和调料一起加进搅拌机里,多次搅拌后,会得到质地细腻的肉泥,这个肉泥就是用来制作蟹棒胚子的。这些肉泥在塑形之前,先要用冰来降温,保证表面的光滑。

周围的冰块用来保证肉泥的滑度

2

挤压传送

搅拌好的肉泥会像压面条一样被压出来,同时用大约90℃的蒸汽蒸,形成厚度约为1毫米的薄片,再将薄片贴在滚轴上进行传送,在传送的过程中使其冷却。

挤压成薄片

在传送带上冷却

3

制作压痕

薄片会经过一个制造压痕的机器,每隔1毫米压一道痕。

4

卷起薄片

把薄片卷起来,就得到了一层一层的蟹棒胚子。

5

上色

在塑料膜上涂一层食用色素,上下两层覆盖在胚子上。

上下覆盖着薄膜的胚子经过一个上下同时加热的装置,使色素附着在胚子上,做成蟹腿肉的纹理。

6

去膜

上好色的蟹棒会经过蒸汽加热杀菌,之后为了保鲜,马上用零下十度的空气冷却。冷却好的蟹棒上下两层的膜会被揭掉。

7

切割

8

分装

切割好的蟹棒会掉进一个漏斗状的装置,分装到包装盒里。

9

包装

分装好的蟹棒盒经过包装机,上面用塑料薄膜覆盖。

看到这里,可能有人要说这和我平时常吃的蟹棒不一样啊,别急,下面就介绍棒形蟹棒的制作过程。

10

上色

棒形蟹棒胚子的制作过程和前面都一样,但从上色时就有不同了,它只使用一张塑料膜单面上色。

11

切割

棒形蟹棒是带着塑料膜切割的。

12

分装

13

包装抽真空

将蟹棒进行抽真空包装,然后放入热水加热,再在冷水里冷却,就可以出厂了。

关键词:

相关的文章>>

标签:
蟹棒的主要原料是黄线狭鳕的肉泥,也就是明太鱼。原料准备好后,先将冷[ 查看全文 ]
标签:
华商网社会万象频道,全面展现百姓生活、以新闻、评论与图片、社会资讯[ 查看全文 ]
标签:
中国国家版本馆首批版本捐赠入藏仪式8月2日在京举行来自全国各有关公藏[ 查看全文 ]
标签:
珠海港(SZ000507,收盘价:5 73元)8月1日晚间发布公告称,截至2023年[ 查看全文 ]
标签:
IT之家8月1日消息,据赛力斯集团官微披露,赛力斯新能源汽车7月销量693[ 查看全文 ]
标签:
App8月2日消息,据Gartner的统计结果,2022年全球基础设施即服务市场从[ 查看全文 ]
标签:
风沙渐少,右玉渐富。“90后”的王佳敏说:“我从没见过父辈口中的大风[ 查看全文 ]
标签:
大模型在汽车行业也正如火如荼的落地,具备情感和智商的车型有望进入市[ 查看全文 ]
标签:
近年来,我市住房公积金个人住房贷款率持续超过95%以上,为进一步落实[ 查看全文 ]
标签:
你需要的东西老鼠夹或诱饵橡胶或丁腈手套纸巾塑料垃圾袋消毒喷雾老鼠很[ 查看全文 ]
标签:
以下是巨轮智能在北京时间8月2日10:58分盘口异动快照:8月2日,巨轮智[ 查看全文 ]
标签:
乘坐地铁,“安检”是必经流程。这道小小的“安全门”,怎么既能保障乘[ 查看全文 ]
标签:
格隆汇8月1日丨RAFFLESINTERIOR01376HK公告于2023年8月1日公司作为买方[ 查看全文 ]
标签:
很多了解“荣耀Play7T续航很差怎么办”的相关信息和内容,将由小编茂方[ 查看全文 ]
标签:
唐王城神秘面纱渐次揭开  首批考古文物展出二期考古如期启动唐王城神[ 查看全文 ]
标签:
昨天是7月31日,也是红米手机正式面世十周年的日子,很多人都在网上晒[ 查看全文 ]
标签:
中国商业地产百强企业排行榜。看看有哪些上榜了。万达肯定是其中一个。[ 查看全文 ]
标签:
沪铜2310  下午68600-69800附近逢低择机轻仓低接  多单于69850-703[ 查看全文 ]
标签:
电子信息产业规模连续32年居全国第一、家电制造业营收规模占全国比重超[ 查看全文 ]
标签:
每经编辑毕陆名据央视新闻8月2日消息,当地时间8月1日,美国媒体公布的[ 查看全文 ]

热门标签

热门搜索:

春季养生 健康问答 资讯

资讯

更多
  • 蟹棒是什么做成的...

  • 珠海港:累计回购1...

  • 赛力斯:AITO 问...

  • Gartner:2022年全...

  • 加速上车,百度Apo...

  • 哪些礼物最适合初...

图说健康

更多

体育健身

更多