豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成。中医书籍记载:豆腐,味甘性凉,具有益气和中、生津解毒的功效。不过嫩豆腐发酸出水还能吃吗?下面就跟着小编一起来看一下吧!
嫩豆腐发酸出水还能吃吗
(资料图)
豆腐发酸变质则建议不要食用了,因为上面有很多增殖的细菌,食用后有可能导致腹泻、消化不良。
豆腐的储存方法
盒装豆腐需要冷藏,所以需要到有良好冷藏设备的场所选购。当盒装豆腐的包装有凸起,里面豆腐则混浊、水泡多且大,便属于不良品,千万不可选购。而没有包装的豆腐很容易腐坏,买回家后,应立刻浸泡于水中,并放入冰箱冷藏,烹调前再取出。取出后不要超过4小时,以保持新鲜,最好是在购买当天食用完毕。
盒装豆腐较易保存,但仍须放入冰箱冷藏,以确保在保存期限内不会腐败。若无法一次食用完毕,可依所需的分量切割使用,剩余的部分再放回冷冻室,方便下次食用。
豆腐有哪些食用禁忌
一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。
豆腐不宜放葱,以免破坏其营养成分。
老年人大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退。
以上就是小编对嫩豆腐发酸出水还能吃吗进行了简单的介绍,若您想了解有关豆腐变质等其他小知识还请关注的食品安全小知识,希望以上内容对您有所帮助。
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