鱼腥草怎么鱼腥草的储存方法
小时候鱼腥草都是直接去山上挖的,后面妈妈就把折菜剩下的鱼腥草都扔到地里让他慢慢自己长的,想吃的时候去挖就好的呢,鱼腥草一般凉拌居多,如果菜市场买的就放冰箱冷藏就可以的,如果带有土的就更加简单,放在阴凉处就行的
怎样腌制和保存鱼腥草
(资料图片)
你可以把新鲜鱼腥草以塑料袋包裹,置于冷藏库中存放;干品则以密封容器包装好,置于阴凉处存放。若自己栽种,在种植的当年或第二年的夏、秋季,就可采收全草,洗净后晒干,切细保存备用。
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新鲜的鱼腥草怎么长期保存
家里新买了鱼腥草之后,但是不知道放在哪里好,还不知道怎么保存。这时候,该怎么办呢?这里,我们就来说一下新鲜的鱼腥草应该怎么保存的问题。
洒水保存:在鱼腥草表面,撒上一些清水,再放在阴凉通风的地方上放置。一般来说,这样可以保存好几天。
不能密封:鱼腥草这种植物,密封保存的话,由于缺乏氧气,反而会加快它的腐烂速度,所以最好是开放式保存,放在通风的位置上。
冰箱保存:将鱼腥草装在菜盆子里,盖上一层保鲜膜,如果可以的话,再洒一些水滴在里面。然后放在冰箱的冷藏室里,低温保存,这样也会使得鱼腥草得到比较好的保存的效果。
土壤保存:将鱼腥草掩埋在一盆潮湿的土壤里,土壤干了之后,再适当地洒上一些清水。用湿润的土壤来保存新鲜的鱼腥草。
干燥保存:把新鲜的鱼腥草弄干之后,放在干燥的塑料袋里,注意不要密封,打几个结绑好就可以了。之后再放在阴凉的缸子里保存就可以了。
带湿土保存:在鱼腥草的根部裹上一些土壤,再放在一个塑料袋子里,之后放在阴凉处保存就可以了。
新鲜鱼腥草怎么保存?
可以将新鲜的折耳根,放入保鲜袋中,严实封密好,放置在冰箱中冷藏,冰箱的低温环境能充分保证折耳根的鲜度。但任何一种食材都要新鲜食用才最有营养,这时的口感也是最好的,所以要尽快食用掉才最好。
折耳根喜阴喜湿,要想保持折耳根的鲜度要避免被日光照射,要远离干燥的环境,温度越高越干燥,折耳根老化得越快。
扩展资料:
鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔、野花麦、臭菜等,为多年生草本植物蕺菜的全草,每年夏秋季茎叶茂盛花穗多时采收,除去杂质、残根,洗净,晒干或鲜用。
鱼腥草营养丰富,含有蛋白质、粗脂肪、可溶性糖、灰分、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、钾、镁、铜、锌、锰等矿物质,具有良好的食用价值,是一种民众养生保健、防病治病的野菜佳品。
鱼腥草的根质嫩而脆、微辣带腥,为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食,凉拌www.nfysw.com、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。
参考资料来源:百度百科-蕺菜
人民网-药食皆宜的大众野菜——鱼腥草
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