【天天报资讯】怎样判断榴莲是否是死包

2022-07-16 09:39:18 来源：南方养生网收藏

如何判断榴莲是否成熟？

(资料图)

当你发现两根果刺比较容易捏住靠近时，说明榴莲成熟的不错了

怎样判断榴莲是否成熟了呢？

这个胖胖的狼牙棒上面，布满了密密的尖刺，选两根相临的www.nfysw.com尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此靠近，就证明榴莲较软，成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生

死包榴莲是什么意思

死包榴莲是指榴莲放在符合自然成熟的环境下，无论采取何种方法都无法催熟，并且死包榴莲放置多日也无裂纹和香气，果实不会成熟，而且果壳不会开裂，打开后果肉坚硬，不甜不软。榴莲果肉中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约2。

7%，脂肪约4。1%，碳水化合物9。

7%，同时含有丰富的维生素类物质，如维生素A，维生素B，维生素C，和丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高，榴莲中氨基酸种类也很齐全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黄酮、花青素等等。

怎么判断榴莲是否成熟

窍门一：看大小，通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。

窍门二：看开裂度，很多人认为，自然开口的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然。如果你要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。

如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不要再长时间放置，否则容易变质。窍门三：闻气味，购买时，如果看中了自然开口的榴莲，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。

不成熟的榴莲有一股“青气味”，也就是说，闻起来有类似刚剪过的青草的味道，这样的榴莲一般来说不够成熟；成熟榴莲的气味香浓馥郁，让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知；不过，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。

你如何判断榴莲是否熟了呢？

榴莲未成熟时，会有类似青草的气味，而熟了以后，会有浓郁的榴莲味

怎么判断榴莲是不是死包

1、果皮颜色：观察榴莲的果皮颜色，颜色为青色，则榴莲尚未成熟，反之颜色为金黄色，则榴莲已经成熟。

2、捏尖刺：捏一下榴莲的尖刺，很容易按下去，则榴莲已经成熟，反之捏不动，则榴莲尚未成熟。

3、闻气味：闻一闻榴莲的气味，有一股清香气味，则榴莲已经成熟，反之闻不到气味，则榴莲尚未成熟。

形态特征：

榴莲常绿乔木，高可达25米，幼枝顶部有鳞片。托叶长1.5-2厘米，叶片长圆形，有时倒卵状长圆形，短渐尖或急渐尖，基部圆形或钝，两面发亮，上面光滑，背面有贴生鳞片，侧脉10-12对，长10-15厘米，宽3-5厘米；叶柄长1.5-2.8厘米，聚伞花序细长下垂，簇生于茎上或大枝上，每序有花3-30朵；花蕾球形；花梗被鳞片，长2-4厘米。

关键词：一般来说碳水化合物