鸭掌怎么做好吃 鸭掌如何做好吃
1、食材:鸭掌300克、蒜适量、姜适量、盐适量、酱油适量、红糖适量、料酒www.nfysw.com适量、花生油适量。
2、现将鸭掌洗净,用刀切掉指甲装盘备用。
【资料图】
3、洗锅,装小半锅的水,开火,再放点姜丝进去。
4、水开后,将鸭掌放进去,倒点料酒去腥,水开后,再煮约5分钟。
5、关火后捞出鸭掌,然后用水洗干净血水。
6、蒜去皮,姜切丝,装碗备用。
7、开火,倒入花生油和姜蒜。
8、炒出蒜香味时,倒入鸭掌进行翻炒。
9、然后加入料酒,酱油,盐和红糖,翻炒至鸭掌变色。
10、加入水,以没过鸭掌为准。先开大火,水开后,开小火。
11、大约25分钟,小火慢慢的将鸭掌焖入味。
12、快收汁时,要注意翻炒快一点,当汁没有了,就要立即起锅,以免糖炒过头发苦。
13、好了,一碟好吃的鸭掌就做好了。
鸭掌怎么炖汤好吃又简单
鸭掌炖什么汤之一:
食材准备
玉米、鸭掌 、葱、姜
制作步骤
1.将鸭掌去骨,长短随意。 玉米排骨汤
2.玉米去皮、去丝,切成小段。
3.葱切段,姜切片。
4.砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!
5.往锅里倒油,爆炒一下鸭掌,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮半小时。
6.煲熟,加入少许盐调味即可。
鸭掌炖什么汤呢
鸭掌炖什么汤之二:
食材准备
鸭掌500克 ,玉米棒150克,胡萝卜100克,生姜10克,红枣10克,盐5克,味精1 克,鸡精粉2克,绍酒2克,清汤适量
制作步骤
1.鸭掌去骨,玉米棒切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净。
2.锅内加水,待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净。
3.用瓦煲一个,投入鸭掌,胡萝卜,玉米,生姜,红枣,注入清汤,绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐,味精,鸡精粉,再煲20分钟即可。
鸭掌炖什么汤呢
鸭掌炖什么汤之三:
食材准备
玉米、鸭掌、葱、姜。
制作步骤
1.选择猪肉排是因为即可以喝汤,又可以吃肉,而且不需要花太多的时间炖 玉米鸭掌汤
汤,将鸭掌去骨,长短随意。
2.玉米去皮、去丝,切成小段。姜块切出一两片,葱打结。
3.鸭掌入锅,加水煮开,滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水。砂锅内重新放清水,将鸭掌放入锅内、姜、葱一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水煮开后,转小火煲约30分钟,再放入玉米,一同煲制约10-15分钟。
4.煲好后去掉姜片、葱结,加入适量的盐调味即可。
鸭掌怎么做才好吃 鸭掌怎么做才好吃?
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