天天热消息：紫砂壶壶型和泡什么茶有关系吗

2022-07-28 20:32:30 来源：南方养生网收藏

不同壶型的紫砂壶适合泡什么茶最好

什么壶泡什么茶？这是很多壶友都会遇到的问题，其实不难，可以根据茶叶品种、饮茶的人数、品茗杯的大小等作为选择紫砂壶容量的考虑因素！

(资料图片)

大多数茶友都钟情于容量小的紫砂壶(容量在100～200毫升左右)，因为，小壶便于试茶、品味，香气不涣散，壶的容量低于100毫升的壶，适合泡细碎、嫩度高、叶片小的茶叶。大壶保温性较好。适合于多人共同品饮，尤其适合泡普洱茶、红茶，因有闷、热的特点，茶汤滋味更易体现出韵味。冲泡绿茶，可选用的器型较大，一般多为300毫升左右。

器型身矮，开口较大，以使绿茶能够在85摄氏度左右的温度下充分展现绿茶特有的清香和清爽滋味，冲泡绿茶时，不用加盖壶盖，2-3分钟后，再盖上壶盖倾出茶汤，用品茗杯品饮。

冲泡红茶，选用器型可大可小。但要壶口小、壶身高，红茶需要高温焖，选用这样器型的壶是为了使茶香更甜醇、滋味更醇厚。泡乌龙茶，选用的器宜小。器小香气不涣散，香聚而香味佳。

泡花茶，选用可同绿茶的壶，能够充分展现花香和茶香的复杂滋味。泡普洱茶，陈年乌龙茶，多选用口阔腹扁、胎质疏松的小壶。

从壶艺所呈现的气韵角度来看，古拙的壶适合泡重滋味的发酵度稍重的乌龙茶(如岩茶)、普洱茶、红茶等；清趣的适合泡重香味的绿茶、乌龙茶等；壶盖高的，似蒙古包穹隆状且壶唇高而薄的朱泥小壶，泡制重香气的乌龙茶，揭盖闻壶盖的香气，其壶盖的聚香功能不亚于闻香杯之闻香功效。

紫砂壶跟茶有关系吗？

当然有关系

紫砂壶泡茶效果特别好！

茶壶因茶而生，不同器皿当配不同茶叶。而紫砂壶泡茶又以出汤色泽透澈、香味纯正著称于世。

用紫砂壶饮茶，由于其传热慢的特征，可以对壶内茶汤有保温效果，即便是热水，使用起来也无烫手之感。另外，因为透气性好，紫砂壶泡的茶不易变质。

还有更让人对紫砂壶爱不释手的理由，那是紫砂壶泡茶时与茶叶相得益彰的特性。用紫砂壶泡茶，绝不会有煮锅水的味道，并且茶香浓郁持久。紫砂颗粒、粗糙的内壁，能有效留存茶叶的香气，长久使用，内壁的茶锈越来越多，冲泡茶汤的时候味道格外香浓厚韵。长时间使用的紫砂壶，即使在不放入茶叶的情况下倒入开水仍然茶香诱人。

紫砂壶在长时间吸收茶汤中的茶油之后，表面会变得光润似玉，让主人越来越爱。茶壶因茶而生，而茶又滋养了茶壶。两者就像高山流水的知音一般，千百年来用彼此的爱来供养对方。

紫砂壶，壶型对泡茶有何影响

不同形状的紫砂壶既带来不同的美感，更加奇特的是，这些紫砂壶泡茶的味道也不尽相同。这种奇特的现象，使得每款紫砂壶都有一款茶叶与之搭配，让不同的茶叶散发出其独特的香味。

一、方形紫砂壶适宜泡什么茶

方形紫砂壶制造工序复杂，片与片相接时较为困难，失败率高，其最关键之处，在于泥料要练得极为匀称。有藏友指出使用紫砂方壶泡茶时的困惑：我用它泡了铁观音，第一泡茶汤滑口好喝；但在第二、第三泡时茶汤的苦涩就已经出来；而用它泡乌龙茶，则感到香气被闷住了。

陈壶认为，由于方形紫砂壶所具有的内部角度，使茶叶不易滚动，水流极易被阻塞；但方器的外观造型更为新颖，引人注目。那么方形紫砂壶适合泡什么茶呢？从经验来看，用方形紫砂壶来泡普洱熟茶，能使普洱的陈味尽出，十分合适。

二、扁形紫砂壶适宜泡什么茶

陈壶认为，扁形紫砂壶更适合泡条索状的武夷茶。举一个例子：一把段泥紫砂壶，用来泡饮经过焙火的武夷茶，这把紫砂壶总能掩盖焙火的燥味，而将茶所应有的风韵展现无遗。

宜兴紫砂壶制成扁形壶的比率较低。是由于此种壶形的烧结成功率(就是所谓的“良率”)很低。壶身较扁平的壶形，稳定感强，可以让条索状的茶叶沉在壶里，尽情释放出一身的香醇。当注水时，因为扁形壶的壶壁较短，水流自然有了缓冲，加上壶内空间略窄，茶叶更容易不温不火地浸润于水中，从容地吐尽精华。笔者以为扁形壶的空间不容一点私苟，正给了武www.nfysw.com夷茶岩韵精实之发挥空间。因而，泡武夷陈年老茶，或是想要借由壶降低茶叶焙火味，那么扁形紫砂壶最适宜。

三、圆形紫砂壶适宜泡什么茶

根据多年的喝茶经验，陈壶认为，圆形紫砂壶最适宜泡乌龙茶。为什么呢？因为乌龙茶茶干呈卷球状，而圆形壶内部有足够的空间，可让半球状的茶叶尽情舒展。若你爱喝乌龙茶，买圆形紫砂壶最实在，因为圆形紫砂壶泡茶注水之后，圆形的器壁可让水在壶里顺流而转，更为温润地将水与茶叶致密结合，有利发茶。

了解了圆形紫砂壶适宜泡乌龙茶之后，可进一步挑选圆形壶所用的的材质，因为即使是同一种圆形壶，其所采取的材质不同，也会影响泡茶效果。

关键词：为什么呢爱不释手