快消息！红皮绿肉的李子叫什么

2022-08-06 21:43:24 来源：南方养生网收藏

青皮李子和红皮李子营养有什么区别

颜色不同，口感不同李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。

李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。李子的食用禁忌：含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

(资料图片)

多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

李子肉红皮不红是怎么回事呢？

首先要看李子的品种，

因为有一些李子它就是青色的皮，

但是不影响它的口感。

或者是他还没有熟透，

熟透之后就会同样的颜色。

红皮李子为什么能抵消肉食之害？

以色列食品科学研究所人www.nfysw.com员做了一个有趣的实验:制造一个人造胃，在其消化火鸡肉时，分别添加不同类型的鲜果汁，3小时内检测人造胃内自由基与抗氧化剂的水平。结果发现：红皮李子汁吞噬自由基、防止细胞氧化的能力远远高于其他水果。

因此，酸甜的李子堪称水果中抗氧化物质的佼佼者，它富含防止动脉硬化的花青素、预防结肠癌的羟基桂皮酸以及其他多酚类化合物。每100克红皮李子热量仅36卡路里，却含钾240毫克、纤维1。

6 克，其所含的强力抗氧化剂是石榴的3倍，苹果、香蕉和葡萄酒的 5倍。一个红皮李子能抵消200克肉食所产生的自由基，是极具保健价值的水果。营养学家指出，人体在摄食高蛋白、高脂肪、高胆固醇动物肉食后，经消化及代谢会产生大量有害的自由基，若不加以遏制，天长日久会使血管内皮细胞受损、细胞变硬以致狭窄，容易诱发心脏病与中风。

因此专家建议：人们在进食大鱼大肉时，不妨吃几个红皮李子，以抵消肉食之害。

关键词：抗氧化剂细胞氧化