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蘑菇冻了后能否食用主要看有没有变质。如果蘑菇冷冻的时间较短,没有变质,是可以食用的。
但是冷冻有可能会破坏蘑菇的生物组织,影响到蘑菇的口感以及营养价值。如果冻了的蘑菇解冻以后发生变质,比如出现酸臭味等,不建议食用,不利于身体的健康。
关键词: 营养价值
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