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只能扔掉了。买回来的大闸蟹,先用清水再加少许醋浸泡10分钟,让蟹吐出脏东西,然后刷洗干净备用。
我们倒入适量的清水入锅底,放入几片姜片和倒入适量的料酒,这2种食材主要www.nfysw.com是去寒和去腥,因为清蒸,通过水蒸气让大闸蟹慢慢变熟,底部放姜片和料酒最合适不过了。
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