【资料图】
买新鲜的活的毛蟹回家放在水里多洗几次,把腿上跟身上的泥洗干净2)把洗好的蟹子放到坛子里或者桶里,倒上半杯白酒后把盖子封上多摇晃几次3)切好青椒段、大蒜一切两半、姜片,视个人口味加多少4)白糖0.5两左右用味极鲜三分之二瓶加耗油一瓶后拌匀5)打开摊子把切好的佐料撒进去然后把调好的料倒进去6)封上盖子摇晃至调料浸漫所有www.nfysw.com的蟹子后把坛子放入恒温冰箱4-5天就可以食用了,吃的时候先吃坛子下面被调料覆盖过来的,上面的因为料覆盖不过来味道还达不到注意:整个过程不能放盐,如果放盐味道就变了,再说时间长了用盐腌制的蟹子会越来越咸,无法享受了,而用味达美或者味极鲜加耗油腌的蟹子如果短时间之内吃不完就算放上三个月也是咸淡如初,口感极佳!爱动弹的各位不妨试试,味道很好,工艺也不复杂
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