全球观速讯丨南瓜采收后，该如何保存?

2022-10-29 07:39:22 来源：南方养生网收藏

(资料图)

进入深秋后，我们山区农村采收的农作物最多的就是包谷和南瓜了，南瓜采收后，我们常用以下方式进行保存，可以放置数月或者一年之久。

南瓜属于葫芦科南瓜属的植物，喜阴凉湿润的土壤栽种，为此，我们经常把南瓜和山地包谷套种。每年金秋收获时节，我们采收包谷和南瓜的时候，总是先把包谷采收回家，砍掉包谷植株后，让南瓜在地里多呆一小段时间，目的就是让南瓜充分吸收阳光，看着南瓜表层有一层“白霜”或者“白粉”就可以采摘回家了。

采摘：采摘的时候一定要注意，不要把瓜柄或者瓜藤弄掉，可以适当留长一点。运输的时候最好轻拿轻放，不要乱扔、乱丢，以免把南瓜弄破损，日后不好保存。

挑选：南瓜采摘回家要进行挑选，把那些破损、有虫眼、歪瓜、裂瓜、还未成熟的、或者没有瓜柄的南瓜挑选出来，放置在一边，这些不适应保存，可以先吃或者喂养家畜，把之处理掉。其他完好无缺的、大小适中的、已经成熟摸起来硬硬的那种南瓜是最佳的保存对象。

晾晒：在以前，我们喜欢也习惯把采收回来的南瓜和包谷堆放在土掌房顶上晾晒，土掌房冬暖夏凉，顶层透风透气，最适合晾晒各种粮食。等南瓜散发掉一部分水分后再进行挑选，把个大、完好的南瓜挑选出来才进行堆放保存。

堆码：包谷要么挂在屋檐下，要么就挂在房梁上，而南瓜则是用几块干燥的木板搭起来堆放，放置的时候一定要把南瓜正放，就是把有柄的一方朝上，一层一层码起来。堆放南瓜的地方一定要透风透气，不要被日晒雨淋。

切片：有些人家喜欢晒制南瓜片，选择太阳晴好的天气，把南瓜连皮切片，掏掉南瓜瓤和南瓜籽，把切好的南瓜片用线挂着晒，等干后收起来用编织口袋或者麻袋装起来保存，等吃的时候用水泡发即可，可以一年四季享用。

俗话说得好“老南瓜www.nfysw.com从心里烂”，所以保存南瓜一定要注意随时查看南瓜是否变质，不然不易保存。

资讯

图说健康

常见疾病

体育健身