猕猴桃切开还能催熟吗
(资料图)
猕猴桃是“水果之王”,不仅能美白袪斑,而且能够补充维生素C,是合适一般人群吃的水果。但是,未成熟的猕猴桃果实酸涩,感觉刺口,引起人体不适。但是,猕猴桃切开还能催熟吗?
猕猴桃切开还能催熟吗猕猴桃切开后不能再进行催熟了,因为腐烂的要比催熟的快,所以还没被催熟就已经腐烂了。正常情况下,www.nfysw.com不成熟的猕猴桃果实酸涩,感觉刺口,其中含有大量蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,引起不适感。所以,未熟的猕猴桃宜催熟后再食用。
对于尚未软熟的猕猴桃可用塑料袋密封,在常温下放置5天左右,一般能自然熟化。又或者把生的猕猴桃和其它成熟的果实放在一起,很快就会熟。对于暂不食用的猕猴桃,最好用塑料袋包好,保存于冰箱内。
因此在挑选猕猴桃的时候,要是想马上吃,就要挑软的,想放几天的话,可以挑硬一点的。
猕猴桃去皮也有快捷的方法哦。一是用刀将猕猴桃头尾去除,然后用勺子顺着皮肉间隙处挖出果肉;二是将猕猴桃切对半,猕猴桃去头去尾后切对半,将一半猕猴桃果肉朝上,然后用刀子顺着皮挖,那样也能挖出半个完整的果肉。
因为猕猴桃的表面有很多硬毛状刺毛,所以,很多人在吃猕猴桃的时候喜欢剥皮吃,殊不知猕猴桃的果皮含有丰富的果胶,包含猕猴桃中80%的营养,因此食用其果皮为最佳选择。
猕猴桃怎么催熟1、用苹果催熟猕猴桃
可将几个苹果和买来的较硬的猕猴桃一起装在纸袋子里,扎上口,放上两三天,就能使猕猴桃变软了。这是利用的苹果散发出来的一起气体——乙烯,起到催熟效果的。不仅苹果能催熟猕猴桃,其他的水果,如香蕉、梨、蔬菜西红柿等也能将猕猴桃催熟,但要记住不能放的时间太长了,会让猕猴桃变烂。
2、用牙签催熟猕猴桃
将买来的猕猴桃先用水清洗干净,然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞,然后装到塑料袋里,并扎起来,放置几天,会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子,同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯,而乙烯能加快猕猴桃成熟。这种方法虽好,但小伤口会滋生一些微生物,会影响猕猴桃的质量,因此还是不太建议使用。
3、提高放果的环境温度。
猕猴桃存放环境温度越高,果实新陈代谢越活跃,后熟越快。所以刚买回来的生猕猴桃最好不要放置冰箱,常温下放在盒子里一两天,变软的速度会比在冰箱储存的快一些。
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可以的,鱼和猕猴桃之间没有相克作用,但是吃过饭后不宜立马吃水果,不容易吸收。
猕猴桃软了还能吃吗
猕猴桃只是放软了,没有烂的情况下是可以吃的。
猕猴桃后熟之后是整体都会变软,若是出现了局部变软,尤其是有伤痕的地方变软,其他地方却是硬的,切开后颜色不均匀,这种是腐败的现象,不适合食用。
剥开皮看下,如果太软的部位闻起来变味了,就是坏了,或者颜色变了,那也是坏了,这样也不能吃了。所以,猕猴桃在某个部位过于软导致闻起来或者看起来果肉变色了,还是建议果断扔掉。
猕猴桃催熟方法
买回猕猴桃之后,取1-2天能吃完的量,和有香气的熟水果(苹果香蕉都行),一起放在密封塑料袋中,在室温状态下闷3~5天。过三天就可以隔着袋子,轻轻按一下猕猴桃。
如果感觉微微变形,但还不太软,就赶紧拿出来,吃起来正好合适。再放一天也不是不行,不过别等到很软再拿出来,那就熟过了。
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