南瓜元子怎么做?

2022-11-06 19:42:32 来源：南方养生网收藏

(相关资料图)

主要原材料：

南瓜、酵母、鸡蛋、葱花、胡萝卜、白萝卜、食盐、面粉、胡椒粉、菜籽油。

详细做法与步骤：

?1、我们先准备一块南瓜削皮在切成片（我们在切南瓜的时候尽量切薄一点，这样更容易真熟透），凉水上锅蒸水烧开再蒸15分钟，把蒸熟的南瓜取出来，用勺子把蒸熟的南瓜捣成南瓜泥备用。

2、我们在打上2个鸡蛋放入南瓜泥碗中，加上酵母3克搅拌均匀，再加上一勺的面粉，搅拌成细腻的面糊，盖上一层保鲜膜，现在的天气一般一个小时左右就可以了。（要是做早餐，晚上都准备好盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏发酵一晚上）

?3、准备一把小葱切成葱花，胡萝卜白萝卜削皮切成细小的萝卜丁，面糊发酵好后，先搅拌出里面的空气，加上切好的葱花和萝卜，再加上食盐（喜欢吃甜食的也可以改成放糖）、胡椒粉使劲www.nfysw.com搅拌均匀备用。

?4、现在把菜籽油倒入锅中，油温大约6~7成热时，双手沾满油，取出一团面糊用手搓圆，顺着锅边下入锅中，同样挨个搓成团下入锅中。（我们拿一个干净的勺子，放在油锅中稍微加热一下，舀上一勺面糊，再把勺子放在锅里加热，等到面糊自动脱膜），等到油包鼓起来，要多翻面，两面炸的金黄出锅。

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