夏天到了,怎么能不吃小龙虾?在夜宵大排档里,www.nfysw.com点上一份热辣爽口的麻辣小龙虾,再配上一杯冰啤酒,简直太爽快啦!
不过,可能大家会有些担心:小龙虾有营养吗?吃小龙虾会长胖吗?小龙虾对健康有害吗?
下面,我就来详细揭露小龙虾的庐山真面目!
【资料图】
我们现在吃的这种小龙虾,它的学名叫做克氏原螯虾,它具有相当高的营养价值,主要包括:
蛋白质
小龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数淡水和海水鱼虾。
氨基酸
小龙虾的氨基酸组成优于肉类,并含有人体所必须的8种必须氨基酸,且其精氨酸含量也比畜肉类含量高。
镁
小龙虾含有丰富的镁,能够很好地保护心血管系统,降低动脉硬化风险,减少血液中胆固醇含量。
脂肪
小龙虾的脂肪含量仅为1%,比肉类要低得多,而且它的脂肪大多是人体所必须的不饱和脂肪酸,能够防止胆固醇在体内蓄积。
简单来说,小龙虾是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的食物,不论体虚的老人孩子补,还是给爱美的女孩,或是有健身需求的男士,都非常适合吃小龙虾。
不过!需要注意的是,我们在烹饪小龙虾的时候,大多都会使用很多重口味的调味料,如油、豆瓣酱、盐等,这种重油重盐的烹饪方式,其实是很不利于健康的。
因此,小龙虾本身有很高的营养价值,但烹饪时使用的大量调味料,可能会降低它的营养,甚至会给身体带来负担。
如果单纯想要摄取小龙虾的营养价值,建议大家使用更加清淡的烹饪方法,例如白灼、清蒸等,配上简单的蘸料,味道一样鲜美好吃!
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