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世界播报:腌制的萝卜干怎样变黄?

2022-11-17 18:23:06 来源:南方养生网 收藏


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萝卜切条状后,先晒至半干后再拌入盐,用手揉透(盐都揉进萝卜里),拌入干红椒丝,花椒等调料(根据自己的喜好)拌匀,装入容器中,压实,密封约7-10天后即可食用,萝卜干就成黄褐色了. 注意:不要混入油和水. 某些市场售的腌萝卜干呈很漂亮的金黄色则可能是加了色素的。

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