(资料图片仅供参考)
枸杞头,阳春三月,是枸杞冒出的新芽,在农村山林,河堤随处可见。采摘一些回家尝尝鲜,确实味美可口,也是难得餐桌佳品。
如何制作,简单方便。首先把采摘的枸杞叶,枸杞头(要嫩芽),洗净。可凉拌,可爆炒,可做汤,可包水饺。
凉拌简单,洗净用开水烫一下,挤干水,放上喜欢口味的调味品,就0K了。
爆炒,把采摘的枸杞叶,枸杞头洗净,锅烧热放油和枸杞叶,枸杞头下锅,无需开水烫。直接爆炒,放一点蒜泥,料酒www.nfysw.com,鸡精,就行了。记住一点,炒时时间不能过长,爆炒就行了。无需放任何搭配菜品系列。当然随个人爱好也可搭配一些。
枸杞叶包水饺,确实很好吃,用新鲜的枸杞头洗净切碎,加肉泥,加一些调味佳品,就能包出味道鲜美的水饺。让你吃了回味无穷。
枸杞头确实是春天农家餐桌上的好东西,这也是农村人的福利,有时菜市场也能见到一些,不过不新鲜。网图。
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