肉瓣旁边那些白色的东西一般可以用来炖汤做菜吃 比如炖鸡 很补的
(相关资料图)
核不能吃 也不会好吃的
一般就是吃那个有点淡黄色的肉
食品用料
主料:鸡架一个榴莲壳两块
配料:姜两片 盐适量
制作方法
1.鸡架洗净,撕去鸡皮,飞水备用。
2.榴莲壳切下中www.nfysw.com间白膜部分备用。
3.锅中加满水,放进鸡架,榴莲壳,姜片,大火烧开,小火煲两小时。
4.煲一小时左右撇去浮油,加适量盐。
5.出锅装碗,食用。
功效
榴莲煲鸡汤有滋阴补气、降火的功效,滋补温和,不会大补而伤身,不宜于体质过虚的人,成汤呈奶白色,有淡淡的清香,加入适量的沙参、玉竹、红枣、枸杞子等多种食材一起用小火煲制,最适合坐月子的产妇,滋补而不会过补。
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