春季干燥容易让人心烦气燥,吃百合可缓解春燥带来的不适。它去火润燥,养阴润肺,安神助眠。百合的吃法也非常多。百合甘凉清润,清肺热、润燥止咳,多吃百合对人体皮肤细胞的新陈代谢非常有益。
(资料图片仅供参考)
1、百合鸡蛋羹
低脂吃不胖的百合枸杞蒸蛋,鸡蛋羹超嫩滑,入口即化!还能吃到软糯的百合和微甜的枸杞子,真的超好吃。
食材清单:干百合、2个鸡蛋、枸杞、葱花、酱油、盐、油
1、干百合加温水提前泡软,大约需要半个小时到一个小时的时间;如果是冷水的话,则需要泡6个小时左右。
2、起锅烧水,加一勺盐和一勺油,大火煮开后倒入百合焯水1分钟,可以祛除百合的苦涩味,捞出来后控干水分先放一旁。
3、碗里打入2个鸡蛋,加一勺盐后搅散,接着倒入适量的温水,再加少许的百合一起搅拌下。
4、拌匀后倒入盘子里,撇去浮沫,放入锅中,中火蒸8分钟左右。
5、这时候鸡蛋就蒸熟了,开盖后放上剩余的百合,铺在鸡蛋羹上就行,再撒上少许枸杞。
6、盖上盖子继续蒸2分钟,出锅后撒上小葱花,淋上酱油,我们的百合鸡蛋羹就做好了。
鸡蛋嫩滑, 百合粉糯。
这是一道非常适合春天里的一道菜。营养低脂,清热又润肺,而且这道百合蒸蛋羹,鸡蛋嫩滑,百合粉糯,孩子也特别喜欢吃,最重要的是做法还十分简单简单www.nfysw.com。
美食小tips:
1、蛋液和水的比例为1:1.2
2、早上做的话,百合干可以晚上睡前泡发,这样早上起来就可以做了。
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