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观热点:生葱和熟葱的区别?

2022-12-12 16:42:53 来源:南方养生网 收藏


(资料图)

味道不同,颜色不同。

生的葱味道辛辣容易让人流泪,熟的葱味道很香,辛辣味减弱。生的葱颜色自然,一般是绿色和白色,熟的葱是发黄甚至有点焦。

生圆葱和熟圆葱都是洋葱,只是分生熟不同。生圆葱杀菌消毒作用更明显,营养物质不受破坏,有很好的提神保健作用,而熟圆葱加热www.nfysw.com以后会存在营养流失,但发生焦化反应后味道甘甜可口。生圆葱味道苦涩辛辣,很难入口,熟圆葱还有更好的抗衰老作用。

关键词: 营养物质 焦化反应

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