冬天天气阴冷,日照时间短,莫名地就会让人有些不开心。
【资料图】
这时,不如来点甜食,来拯救一下因寒冷天气而变得郁郁寡欢的情绪。
下面这些小零食制作非常简单,在家自己动手就能做。
制作过程中说不定心情就慢慢变好了呢。而且,自己做的更放心,更开心。
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? 蔓越莓牛扎沙琪玛 ?
? 雪花酥 ?
? 蔓越莓曲奇饼干 ?
? 布朗尼 ?
「 蔓越莓牛扎沙琪玛 」
? 准备食材:
1.鸡蛋:2个
2.展艺中筋粉:140g
3.雀巢奶粉:45g
4.黄油:50g
5.展艺棉花糖:140g
6.展艺蔓越莓干:适量
? 制作方法:
(参考分量:21块,醒发时间:20分钟)
1.将鸡蛋与面粉混合,搅匀成团
2.将打好的面团静置醒发20分钟
3.醒发好的面团放在砧板上擀开薄厚约0.5cm
4.切成长条撒上面粉防粘
5.油锅烧热
6.下切好的沙琪玛的面条炸成金黄色,捞出备用
7.取一口平底锅加入黄油加热融化
8.待黄油全部融化后倒入称好的棉花糖搅拌均匀加热融化
9.当棉花糖全www.nfysw.com部融化后加入奶粉搅拌均匀
10.再倒入炸好的沙琪玛和蔓越莓翻拌均匀即可
11.盛出装入烤盘中晾凉放入冰箱冷藏20分钟即可
12.切块即食
「 雪花酥 」
? 准备材料:
1.黄油:50g
2.展艺棉花糖:200g
3.奶粉:50g
4.谷优饼干:250g
5.果干:50g
6.坚果:50g
? 制作方法:
(参考份量:24块,参考时间:20分钟)
1.将饼干掰成小块
2.将黄油放入锅中小火加热融化
3.加入棉花糖加入锅中小火加热融化
4.再融化的棉花糖中加入奶粉搅拌均匀
5.再加入饼干碎和果干翻拌均匀
6.在搅拌均匀后加入坚果搅拌均匀
7.再把做好的雪花酥放入盘中压成2-3cm厚度的方块冰箱冷冻20分钟
8.取出撒上少许奶粉
9.切成大小均匀的正方体即可食用
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「 蔓越莓曲奇饼干 」
? 准备材料:
1.黄油:200克
2.展艺糖霜:150克
3.鸡蛋:1个
4.展艺低筋粉:340克
5.展艺蔓越莓干:100克
? 制作方法:
(参考份量:40块,烘焙时间参考:15分钟)
1.先将蔓越莓干切碎备用
2.黄油室温自然软化后倒入打蛋盆里先用手动打蛋器捣散
3.加入糖粉一起先用硅胶刮刀翻拌一下再用电动打蛋器打发到黄油发白
4.加入鸡蛋充分打均匀
5.分次筛入低筋粉
6.用刮刀拌匀
7.蔓越莓干碎加进去一起拌均匀
8.油纸上撒些粉,把做好的饼干料放油纸上给搓成和模具长度一样的长条状
9.放入U型饼干模具里按紧实平整,放冷冻冰箱冻6个小时以上
10.冻硬了拿出来切成均匀的薄片
11.烤盘里垫张油纸,把切好的饼干有距离的放烤盘上摆好,烤箱上下火170度,放中层烤
12.烤15分钟左右到表面均匀上色即可出炉
「 法式经典布朗尼 」
? 准备材料:
1.展艺黑巧克力:150克
2.黄油:150克
3.展艺香草香精:2克
4.展艺细砂糖:120克
5.鸡蛋:3个
6.展艺低筋粉:100克
7.展艺核桃仁:适量
? 制作方法:
1.鸡蛋先打散备用
2.黑巧克力切碎
3.将黑巧克力碎和黄油一起隔热水溶化冷却备用
4.打散的鸡蛋液里加入细砂糖一起搅拌均匀
5.再加入香草香精拌匀
6.将溶化的黄油巧克力部分倒入鸡蛋部分一起搅拌均匀
7.筛入低精粉用手动打蛋器充分搅拌均匀
8.做好的面糊装进裱花袋里,挤在模具里8分满即可
9.将表面分别撒上适量的核桃仁装饰一下
10.烤箱上下火预热180度,中层烤22分钟左右
11.烤好取出等冷却后倒扣脱模即可
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