米饭馒头哪个更适合减肥

2022-12-17 06:31:16 来源：南方养生网收藏

馒头和米饭，哪个更有利于减肥？

通常情况下，馒头会更有利于减肥的食品，因为馒头相对于会蛋白质和热量没有大米那么高，也会有一定的减肥功效。

(资料图片)

减肥期间适合吃米饭还是馒头

减肥的人首选馒头，馒头的热量很低，每100克的馒头大约含有221大卡的热量，比米饭还要低，而相对于我们日常所吃的主食而言，馒头的热量也是算低的，所以，如果想减肥的妹子，可以常吃馒头，还不担心发胖哦。

面食的蛋白质比米饭高，淀粉比米饭低，仅就同等分额的面食跟米饭相比，吃面食更不容易发胖。但是，根据生活习惯，吃面食时，往往菜比较少一些，因为很多花样的面食已经调好了味。吃米饭则往往需要较多菜肴，那么吃进去的米饭的量就比较少了。而多吃菜也不容易发胖。

减肥期间的注意事项

1、不要减肥的速度过于快，因为如果减肥速度过快会造成体内大量脂肪的分解而产生过多的酮体，淤积在体内容易导致酮症酸中毒。如果减肥速度过快，使疲劳感、饥饿感更加明显，不利于各项减肥措施的坚持，也容易危害到健康。

2、不要过分的控制食物摄入，如果过于节食会导致最基本能量的供给欠缺，进而可能会导致明显的饥饿感和低血糖，不利于身体健康。

3、减肥期间不要过于剧烈的运动，否则会产生大量的分解物质与脂肪的分解物质进行竞争性抑制，而产生肾脏负担加重的情况。

馒头和米饭哪个更有营养？米饭和馒头吃哪一种更有利于减肥？

提起南北方的差异，那么主食不同肯定是板上钉钉，不容置疑。南方人爱吃米，北方人爱面食，面条、馒头才是心中所爱。南方人嫌弃面食容易让人长胖，北方人认为吃米不易于消化。

南北两方人为守护自己的主食排位而掀起网上论战，那么当馒头遇上米饭，非要进行pk的话，到底哪个更有营养呢？减肥选哪个好呢？

我们先来看看米饭和馒头在原生状态下的成分组成：

每100克米饭中，含热量116大卡，含水70.9克，含碳水化合物25.9克，含脂肪0.3克，含蛋白质2.6克。

每100克馒头中，含热量223大卡，含水43.9克，含碳水化合物49.8克，含脂肪1克，含蛋白质7.8克。

从这上来看，似乎馒头含热量更高，脂肪更多，但是蛋白质也要高些，不过主要营养成分都是碳水化合物，也无多大区别。

听到这肯定有人反对，这样比不公平，谁吃剩的大米和馒头啊。确实食物经过不同的烹饪，会产生一种奇妙的化学反应，最终成品影响到它的营养素。

同样重量的面和米将它们做成香喷喷的白米饭和馒头时，吸水量，热量都会不同。同样重量的熟食，吸水少的自然包含了更多的原材料，而热量也就会相对更高些。

生米做成熟饭，首要的就是要添水，米饭的吸水量很大，含水量达到71%左右，所以说我们用100克大米往往可以煮出来200多克的米饭。

而馒头则是非常不能吸水的样子，含水量仅仅勉强达到44%，拿一个100克的大馒头和一小碗的100克米饭来比，那简直是小巫遇到了大巫，高下立见。

那么吃米饭和馒头哪个更容易发胖呢？

减肥我们讲究的就是要吃得少，饱得快。因此食物就要满足热量少，而可以吃很少就饱的。

含同样多热量的食物，www.nfysw.com肯定是体积大的更容易让人吃饱。米饭里含水分多，少吃一点就容易获得饱腹感。但是面粉中含蛋白质又比较高，所以馒头扛饿，但是因为含水量小体积小，一不小心就会吃多。

再从血糖反应上来看，血糖反应低得那么也比较容易扛饿，米饭和馒头相比，馒头的血糖反应要高一些。

综上所述，米饭和馒头没有谁比谁更有营养之说。要是想减肥，那么还是选米饭比较好。如果你要选择吃馒头，那么量就要减半，不要吃多了。

不过，我们说想要健康，食物就要多样化，所以不必盯着一种食物来吃，主食还是要搭配着吃才好。

粗细粮搭配才能为身体提供更多的膳食纤维和维生素B族等营养物质，才利于降低糖尿病，心脑血管疾病，肥胖等的发病率。

我们在做饭时，可以选些杂豆，粗粮加入白面和米饭中，比如煮粥时加些红豆，绿豆，小米，蒸馒头时加些玉米面，荞麦面等，这样不仅可以改善口感，还有营养。

想要减肥，其实吃米还是吃馒头并不重要，关键还是搭配要合理，营养要均衡，最重要的还是这一点，一定要运动。

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