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冻了的肉可以做腊肉吗
冻了的肉可以做腊肉,腊肉是指将肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。
做腊肉www.nfysw.com的肉要不要洗
我觉得还是要洗,不管是做腊肉还是新鲜肉只要是吃的肉最好先洗干净,如果是做腊肉,那就先洗干净再晾干就好了。
腌腊肉买回来的肉要洗吗
要洗,腊肉的清洗比较麻烦,一定要仔仔细细地洗干净,先将腊肉用热水打湿,然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗。然后用热水冲洗干净。洗干净的腊肉泡进一大盆水里,泡半天,这样有效去掉咸味。
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