开心果的挑选方法如何选购开心果
(资料图)
2、开心果的外壳会爆开,看起来就像在笑一样,因此,取名为开心果。在购买开心果的时候,要挑选外壳爆开的开心果。如果开心果的开口只是一个小缝隙的话,则说明该开心果尚未成熟。
3、最后闻一闻开心果的气味,开心果含有油脂,所以闻起来会有一股油味,但如果味道很浓的话,则说明该开心果已经放了很久了。
开心果如何挑选
1、果壳:果壳一般是淡黄色,如果是白色的,很可能是用双氧水漂过的,不建议购买。大小:个头大的比个头小的好,但价格也更贵一些。果仁:绿色的比黄色的要新鲜。
2、开口:自然开口的比机器开口的要好,成熟的开心果外壳会自动裂开,而人工开口的果壳边缘会弯曲不齐,但较易合拢,自然开口的常常裂开一条大缝,很难合拢。
挑选开心果的小秘诀 如何挑选开心果
1、看果仁。在购买开心果的时候,我们都知道开心果外壳上面有一条裂缝,通过开心果外壳裂缝,我们可以看到开心果里面的果实,可能有些人错误的认为开心果的果仁越黄,说明这个开心果最好吃,其实大家想错了,开心果里面的果仁如果呈青色,那么这样的开心果最好吃,说明这样的开心果比较新鲜。
2、看开口。购买开心果的时候,我们也可以从开心果的裂缝,看看开心果是否成熟。一般相对来说,市面上售卖的开心果,多数都没有成熟就摘下来了。如果是通过机器开口的开心果,我们可以把买到的开心果壳合拢起来,能完全合闭或者有一条缝隙的开心果果壳,说明是人工开口的开心果,这样的开心果都是别人直接从树上摘下来的还未成熟,如果是自然开口的开心果,那么通常是裂开一条缝隙,开心果果壳完全合不拢,并且自然成熟的开心果,它的缝隙也是不均匀的。
3、看果壳。购买开心果的时候,我们需要看开心果的果壳,如果开心果外面坚硬的外壳很白。可能说明一样,就是这样的开心果。果壳经过双氧水浸泡过。正常的开心果果克应该是淡黄色的,这样的开心果买后了吃的才会更健康。
4、看大小。在购买开心果的时候www.nfysw.com,我们当然是选购一些开心果果壳比较大的,如果开心果果壳比较小,那么果肉自然就少。相对来说我们吃开心果都是吃开心果里面的果肉,如果开心果果壳就很小,里面果肉吃得很少了。等于是直接买了开心果外壳还占据了重量。
开心果的选购技巧
选择优良产地的开心果。
伊拉克、伊朗等地产的开心果质量最好,伊朗开心果干果产销量占了世界总量的一半之上。我国新疆产的开心果也挺好,在购买时要看好产地标记,必须是机打的,手写不行。
看果实颜色。
优质的开心果果实为绿瓤白皮,还有两种果实为绿瓤黄皮、黄瓤白皮。这三种开心果的果实颜色是比较正常的,其它颜色的.质量都难以保证。如果是白色的,那就是用双氧水漂过的,吃了不是太好,还是不建议购买哦!
看果实大小。
开心果的果实个头应该比较大,越饱满的越好。有些果实很小,吃起来根本没有味道了,在买时要特别注意,如果这样的占有很多个,就不能买了。
闻一闻味道。
开心果一般的味道是清新的香味,非常的诱人,如果香味很重,或者有其它特殊的味道,说明开心果有些变质了,放置时间过长,千万不要购买。
买袋装还是散装。
有些人觉得袋装的干净、便宜,喜欢直接买包装好的袋装的,殊不知袋装的比散装要贵一些,看着便宜,但是袋装的克数很少,其实反而很贵了。此外,袋装的里面如果有“空壳”开心果,你是没法挑拣的,散装的就可以。
尽量买自然开口的开心果。
在购买开心果时,大家可以试着把开心果壳合拢,如果能完全闭合或者只剩一小条缝,则是人工开口的,自然开口的常常是裂开一大条缝,完全合不拢。而且自然开口的由于果实非常饱满,不像人工开口的那样壳大肉少,所以价格虽贵一点,但是肉多,天然营养更丰富。
选择合适的地点购买。
一般知名的炒货店买的开心果质量较好,卫生状况不错,可以多买。小商小贩的开心果质量就难以保证了,而且露天放置,灰尘等细菌会污染开心果。如果有网购的习惯,一定要买信誉度高的商家的开心果,否则很容易被掺假的。
开心果怎么挑选好坏如何挑选开心果
1、开心果开口。开心果的开口分自然开口和加工开口,自然开口无疑比加工开口的要好得多了。自然成熟的开心果果壳会自动裂开,并且缝隙很大,无法合拢。如果出现果壳开口边缘弯曲不齐,能完全闭合,则说明为加工开口。
2、开心果果仁。开心果果仁一般是绿色的比黄色的新鲜,如果颜色太黄就说明储藏时间很久了,不宜再食用。如果吃到的开心果有变味的,就说明放得太久了,更不宜食用。
3、开心果果壳。正常的开心果,果壳是奶黄色,如果呈现很白很白的颜色,说明是有用双氧水漂过的,不建议购买。
4、开心果大小。一般来说大颗的肯定是比小颗的要好,但是大颗的在价格上会小贵。
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