自己灌的香肠蒸多久熟
自己灌的香肠蒸30分钟左右即可熟
自己灌的香肠做法
(资料图)
原料配方：新鲜猪肉(精肉占50%以上)100千克、精盐3.5千克、亚硝50克、白糖5千克、绍兴酒10千克、香油4千克五、香面(用白籽、豆蔻、陈皮、肉桂、山柰、丁香、砂仁、花椒、大料等配制而成)500克
制作方法
1、把精肉和肥肉按比例切成小块，用绞肉机绞成肉末，加入调料，用力搅拌均匀，制成肉馅，并稍加腌制。
2、腌制好后，用漏斗把肉馅灌入整理好的肠衣中，用针扎一些孔，排除肠中的空气，用麻绳打结扎成小段，放在阳光下曝晒至半干，悬挂在竹竿上，置于通风处晾挂，20天左右，取下进行蒸制。
3、将晒干的小香肠放入蒸锅内蒸制，大约30分钟后，取出冷却即为成品。
4、贮存小香肠时要采用悬挂的形式进行，场地要干燥，温度较低，防止日晒，可贮存1年多，其质不变
自己灌的香肠煮多久熟？
自己灌的香肠煮多久可以熟来说的话，我觉得来说的话，一般来说也就是我们经常放在饭上蒸就可以。自己家灌的香肠蒸多少时间？
水开后蒸15分钟就熟了，最多也超不过20分钟。自己灌的香肠需要蒸多长时间？
自己灌的香肠蒸锅里冷水下锅，水开后隔水蒸20分钟就好。
自制香肠的做法：
用料： 后腿肉1斤、盐10g、白糖10g、料酒10g、生抽7g、白酒少许、姜汁少许、肠衣、棉线
1、猪肠衣套在水龙头上冲洗内侧，再用泡半小时，就可以使用了。
2、市场买猪后腿肉，3肥7瘦，猪肉洗干净后，用刀切成3*4大小的薄片。
3、把姜切成末，挤出姜汁，适量盐，白糖，生抽，料酒，白酒，倒进肉里，搅拌均匀，腌制半小时。
4、腌制肉好后，开始灌香肠，等到肉进到肠衣里了，距离肠衣尾部10cm打结，全部灌好后打结。
5、每20CM左右把香肠分段用棉线扎紧，再用温水将香肠清洗干净。
6、取针将香肠扎些孔，特别是肠衣透明有空气的地方要排掉空气。
7、香肠蒸锅里冷水下锅，水开后隔水蒸20分钟就熟了。
8、蒸好后，趁热取出切片，就可以食用。
蒸自己灌www.nfysw.com得香肠要多久
晕，香肠蒸熟就行呗，还管用凉水用热水。开锅后半小时，怎么也熟了，吃着口感硬，就再蒸一会。要是蒸的时间太长了，油都跑出去了，喜欢吃肥肉多点的，就少蒸会。自己灌的香肠需要蒸多长时间
晒干的小香肠放入蒸锅内蒸制，大约30分钟后，取出冷却即可。相关的文章>>
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