(资料图片仅供参考)
食材
叉烧酱适量,麦芽糖适量,砂糖适量,肉块适量
1. 叉烧酱配料混匀,小火加热到麦芽糖和砂糖都融化,煮开,放冷备用。
2. 肉块拍松,切成直径7-8cm粗的肉条,洗干净沥干。
3. 肉条放在叉烧酱里浸泡24小时,中途翻动几次,保证肉肉全部都被腌到。
4. 捞起肉条,用曲别针穿起来。
5. 烤箱预热356F(180C),调整肉肉挂着的位置,以肉在上下火之正中间为好。肉下面放烤盘,烤盘里放锡箔纸,接住滴下的酱汁和油。
6. 烤肉的时候准备刷酱,取腌肉剩下的酱料一杯,加40g麦芽糖,小火煮沸备用。
7. 肉烤到15分钟后取出,刷上步骤6煮好的酱,继续烤15分钟拿出来刷酱,再www.nfysw.com烤10分钟拿出来刷酱,最后烤5分钟。取出可食用。
8.美味又好吃的烤炉叉烧做法完成开吃了。
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