【资料图】
风干的腊肉和烟熏的腊肉哪个最好吃?肯定不能一概而论。那得是按个人的口味和习惯来。
从小吃风干腊肉的人,是很难接受熏腊肉的烟味。而吃熏腊肉长大的人可能不能接受风干腊肉的口感——比较叫干,难以嚼烂。
我们这是风干腊肉,今年,我从超市上买了些熏腊肉来吃,可家里每个人都不能接受熏腊肉的烟味。熏肉无论怎么样清洗那个烟味就不能完全消除,所以哪怕做出来口感很好,也不愿意尝试。我们家的经验是,风干腊肉好吃,熏肉不好吃!
可实际上放眼全国,真正的熏肉比风干腊肉名气要大得多,很多人认为熏肉才是真正的腊肉,如果说熏肉不好吃,就会招来很多人的反对吧。可在爱吃熏肉的人眼里的烟味,没吃习惯的人是难以接受的。哪怕有一点点也不能忍受,根本就www.nfysw.com不去想什么营养价值或者口感了。
所以,谁要是说熏肉最好吃,还是风干腊肉最好吃?肯定会招来很多人的反对。吃惯的人就觉得好吃,没吃习惯的人就会觉得难吃,这是两个极端,在中国是很难统一的。
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