新动态：为什么甘蔗根部甜

2023-02-20 09:46:28 来源：南方养生网收藏

(资料图)

为什么甘蔗根部比顶部甜

越靠近根部节就越密,就是两个节中的间隔越短.糖份都沉在根部,当然是根甜嘛!因为甘蔗在成长过程中，要不断消耗养分。小甘蔗上下都不甜。长大以后，一方面制造出来的糖分增加，另一方面消耗养分减少，多余糖分就贮藏在甘蔗的下部分。所以成熟的甘蔗都是下段比上段甜。另外，由于甘蔗叶片进行光合作用，需要大量水分，所以，甘蔗本身的水分大多在叶子附近，根部反而比较少，这样根部糖的浓度比较高，所以甘蔗下段比上段甜

为什么甘蔗越靠近根部越甜

1、甘蔗，多年生高大实心草本植物，茎粗壮，高可达3~6米，表皮一般为紫色或绿色，主要生长在温带和热带地区。甘蔗含有丰富的糖分和水分，是制造蔗糖的主要农作物。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是唯一的茎用水果，含糖量高，浆汁甜美，被称为“糖水仓库”，可以给食用者带来甜蜜的享受，并可提供相当多的热量和营养。

2、甘蔗在幼苗期主要靠根部吸收水和营养物质www.nfysw.com，再通过茎部输送给叶子。叶子利用吸收的二氧化碳，输送来的养料和水分，在阳光下进行光合作用，制造自身生长所需的养分。其制造出来的养料除了供自身生长发育消耗外，多余的部分就贮藏起来，贮藏的地方主要是根部。由于甘蔗制造的养料多半是糖，所以根部糖分最多。

3、另外，由于甘蔗的叶片进行光合作用要消耗大量水分，所以甘蔗的水分大多在叶子附近，根部比较少，这样根部糖的浓度就比较高。所以成熟的甘蔗都是下段比上段甜。

为什么甘蔗根部比顶部甜

植物的叶子经过光合作用，产生有机质（例如葡萄糖），经植物茎部纤维传输到植物体内，根部在成熟期生长缓慢，所以能量消耗少，糖分分解少，而顶部生长旺盛，所以分解的糖分多。

关键词：光合作用大量水分