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天天滚动:香菇晒干还是阴干?

2023-02-21 14:41:04 来源:南方养生网 收藏


【资料图】

晒干最好最方便

香菇干燥以日晒最方便易行,且晒干的菇中维生素D的含量较高。方法是:把采回的香菇即时摊放在水泥晒场或其他晒台上(九成以上干)。在太阳下晒时,先把香菇菇盖向上,一个个摆开,晒至半干后,将菇盖朝下,晒至九成以上干。晒干时间越短,干菇质量www.nfysw.com越好,晒干的香菇,一般色泽较差,含水量略高。

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