(资料图)
新鲜金针菇只有金针菇特有的淡淡香味,不应该有其他异味,如果你买的金针菇是酸的,估计金针菇放了几天,金针菇是会变酸的,以后选购鲜销金针菇可以先闻闻有无异味www.nfysw.com再买。
将细小部位和有脏东西的根部切掉,然后就是将金针菇用手撕开,撕成三四瓣。用清水冲洗后用漏勺捞起备用。
最后就是用开水焯烫成熟后捞起,过凉即可去掉尿碱味。
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