天天热资讯！白萝卜和红萝卜能不能一起吃

2023-02-25 14:34:07 来源：南方养生网收藏

白萝卜能不能跟红萝卜一起吃？

尽量不要一起，对营养的吸收不利，一个破解另一个的营养成分，就好比人吃过药之后又吃糖或者喝茶，糖或茶水把药的功能化解了，吃的药就等于没吃！白萝卜和红萝卜一起吃是有不同的口感，但等于只是www.nfysw.com把胃填满了，而肠道没有任何营养的进入，人体还是缺营养...

红萝卜和白萝卜能不能一起吃?

两种萝卜不能同吃

【资料图】

许多餐厅喜欢把胡萝卜和白萝卜切成块或丝做成红白相间、色香味俱全的小菜，不仅看起来美观，吃起来也爽口。其实，这种吃法不科学，按照两类蔬菜“相克”的现象，胡萝卜和白萝卜根本不适合配调在一起。

白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，但是一旦和胡萝卜混合就会使维生素C殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。不仅如此，胡萝卜与所有的含维生素C的蔬菜配合烹调都充当这种破坏者。除胡萝卜之外，还有胡瓜、南瓜等也含有类似胡萝卜的分解酵素。

当胡萝卜和维生素C含量较高的蔬菜一起烹调时，如果加一些食用醋，抗坏血酸的作用就会急速减弱。另外，西红柿、茄子等也含有阻止这种作用的物质。

红萝卜和白萝卜能一起食用吗?

一起吃对身体没事，就是没有营养了，因为它门会互相分解彼此的营养元素，建议不要一起吃，还有，黄瓜和番茄也不能一起吃哦，道理一样，愿你身体健康！

白萝卜和红萝卜可以一起吃吗？

白萝卜和红萝卜可以一起吃吗

在正确的吃法下，白萝卜和红萝卜是可以一起吃的。

网上流传白萝卜和红萝卜不能一起吃，其实主要是因为胡萝卜中含有维生素C分解酶，而白萝卜中的维生素C含量丰富，会破坏维生素C的含量，很多人就会以为这两种食物不能一起吃，但其实维生素C分解酶不耐高温，将胡萝卜加热后，很容易就会破解掉，所以并不会影响白萝卜的营养价值，将这两种萝卜分开加工，是可以一起吃的。

白萝卜和红萝卜怎么吃最好

白萝卜生吃

白萝卜的水分含量丰富，口感脆响，含有多种营养物质，但不适合高温加热，否则会造成营养元素的流失，降低白萝卜的营养价值，所以白萝卜最好生吃或者是凉拌食用，这样才能最大程度的吸收营养。

红萝卜熟吃

红萝卜中含有脂溶性维生素，生吃不利于维生素的吸收，所以红萝卜经加热后，可以增加营养的吸收。

白萝卜和红萝卜的区别

白萝卜和红萝卜，从名称上来看，很明显颜色就不同，而且大小也不同，白萝卜一般是白白胖胖的，胡萝卜则是瘦瘦高高的，而且白萝卜主要的作用是用于辅助治疗肺部疾病、便秘吐血、消化不良等症状，而红萝卜主要是为人体补充维生素，适合近视、视力下降的人群食用。

吃白萝卜的注意事项

1.不宜与橘子一起吃。吃了白萝卜后，会在体内产生一种叫硫氰酸盐的物质，而橘子中含有的类黄酮物质在肠道内会转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

2.不宜与含植物色素的食物一起吃。吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，继续吃白萝卜，会产生硫氰酸，从而抑制甲状腺的作用，诱发或导致甲状腺肿。一般来说柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。

3.不宜与木耳、人参一起吃。木耳和白萝卜一起吃容易得皮炎，人参与白萝卜一起吃容易导致腹胀。

4.白萝卜不宜与党参、黄芪、熟地黄、制何首乌等补药一起吃。白萝卜有一定的破气作用，吃了可能会影响药效。

5.阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者最好不要多吃白萝卜。白萝卜偏寒凉性，这两类人群吃了容易造成人体虚弱，加重体内的寒气。

吃红萝卜的注意事项

1.不宜生吃。红萝卜生吃会使维生素很难被人体吸收，从而降低红萝卜的食用价值。

2.红萝卜不宜与维生素C含量丰富的食物一起吃。红萝卜中含有维生素C分解酶，容易破坏维生素C,降低维生素C的含量。

3.红萝卜在烹饪过程中，不宜加醋，以免降低红萝卜的营养价值，而且也不适合切碎后水洗或者是长时间的浸泡在水中。

红萝卜和白萝卜能混合吃吗？

红萝卜和白萝卜混合吃没关系。没有互相抵触的成分

红萝卜和白萝卜可以一起吃吗?

胡萝卜生吃或和白萝卜一起吃，对营养的吸收非常不利。如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。另外，胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但维生素A是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收。所以，胡萝卜不适合生吃。从烹调方法来说，用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接触，使其中―胡萝卜素的保存率高达97％，在体内的消化吸收率可达90％。

关键词：营养价值植物色素