(资料图片仅供参考)
因为家里制作条件限制,所以一些工具都是讲究的,但是准备的食材还是比较全的。
1 我们需要准备一些食材,披萨饼需要面粉350g左右,牛奶200g左右,盐2g,糖20g,还有酵母3g,橄榄油15ML这个可以做9寸饼底三个左右。饼顶料有虾9个,盐,料酒,番茄酱1勺,菠萝一个还有马苏里拉奶酪200ml。
2 准备好食材以后,我们先把牛奶橄榄油倒入面包机桶内,然后加www.nfysw.com面粉,盐,糖和酵母,通上电源以后,进行揉面。揉成一个光滑的大面团,取出来以后敷上保鲜膜在微波炉里发酵,微波炉不必打开,差不多半个多小时以后,就可以,也就是面团放大了两倍,用手指沾少量的干面粉在面团上戳一个小洞,洞口如果不回缩就可以了。
3 我们把面团分成三等分,滚圆成馒头状,放上十分钟,自然发酵,可以敷上保鲜膜。
4 我们把面团擀成一个直径30公分的面饼,撒上一些干面粉。然后平铺在烤盘里。之后叉一些小孔,三个饼同样的做法。然后我们把胚子放到预热150度的烤箱里大约10分钟
5 取出披萨饼坯子凉一下,然后我们利用这个时间做饼料。
6准备好虾仁、菠萝。整理好虾仁,加盐喝料酒腌制5分钟,菠萝切片盐水泡上2分钟就可以,沥干水分。
最后我们就可以加料了。把晾好的披萨饼里涂抹一层番茄酱,要均匀,然后马苏里拉奶酪,之后虾仁,放虾仁的时候沥干水分,刀切成断。铺上菠萝,撒上马苏里拉奶酪。之后把烤箱预热到200度左右,把披萨放到中层,上下烘烤20分钟就可以出炉了。
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