速冻饺子做锅贴儿,怎么不粘锅底
【资料图】
锅贴饺子
主料猪肉馅200克 饺子皮200克 木耳50克 葱3根 生姜1小块 西葫芦1个 鸡蛋1个
辅料盐适量 油菜适量 酱油适量 鸡粉少许 淀粉2汤匙 香油少许 白糖少许 熟芝麻少许 胡椒粉少许
锅贴饺子的做法
1.食www.nfysw.com材:饺子皮、肉末、西葫芦、葱、木耳
2.配料:万字牌酱油、胡椒粉、香麻油、生姜
3.猪肉末先放盐、鸡粉、酱油、胡椒粉、白糖搅拌均匀、腌制片刻
4.西葫芦、葱、木耳分别洗净、切碎。倒进肉馅里一起搅拌均匀
5.再加上生姜末、生粉、鸡蛋、熟芝麻、麻油
6.朝一个方向搅拌均匀
7.平摊好饺子皮、放进馅料
8.中间部分捏紧
9.电饼铛预热后,在饼铛两面刷一点食用油。逐个放下锅贴,方型的煎盆设计很好的利用了空间,煎的量比圆形的稍多一些,盖上电饼铛,锅贴比较薄、选择煎鸡蛋键就可以啦
10.时间到后提示工作完成,关掉电源,利用电饼铛的余热再焖一会再打开盖子。完成
烹饪技巧肉馅和蔬菜的比例按自己喜好配搭,干木耳要提前泡发、猪肉馅先腌制片刻比较入味。加了白芝麻口感有层次,姜末可以提鲜
怎样煮速冻饺子不粘锅
主料:速冻饺子1包
辅料:生抽适量、盐少许
1、打开饺子包装,室温内解冻。
2、清水煮沸,放入饺子、加少许盐,入锅的时候稍微搅拌一下,预防粘锅。
3、煮沸之后,有很气泡上来,加一小勺冷水,气泡立刻下沉,第二次气泡上来继续加一勺冷水。
4、等饺子全部浮起来,饺子就煮熟了。
5、成品。
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