【资料图】
铁棍山药能保存3~6个月。
如果家里通风设施比较好的话,www.nfysw.com可以放在常温通风处保存,使用这种方法一般可以存放3~6个月,在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药,最好能让他们散开。
山药短期保存只需要将山药去皮切片,泡水,水中加适量的醋或者食盐,然后用保鲜袋分开装入冰箱极速冷藏,0~10摄氏度最适山药保存。
扩展资料
1、山药发芽还能吃
山药与土豆属于不同科目,发芽是正常的现象,也不会在发芽后产生龙葵素之类的有毒物质。因此,山药发芽是没有毒的,也不会影响食用。
不过,山药发芽说明已经开始了生命成长,发芽会导致山药的营养物质有所下降,轻微发芽流失的营养物质会很少,而发芽比较严重,则流失得多。
2、山药发芽的处理
山药一旦发芽,那就标志这营养成分正在大量的流逝,块茎的质感有所下降,若是嫩芽还比较短,还能通过去皮切片然后用清水浸泡来增加其脆性,使其使用价值不至于太低;若是嫩芽较长,则不适合食用。
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