蜜桃双皮奶
以牛奶、鸡蛋蛋清为主材的甜品。
蜜桃双皮奶是一道特色甜品,主要制作食材有全脂牛奶、蛋清、蜜桃等。
(资料图片)
做法一:
用料
全脂牛奶400ml,蛋清(大号)2个,蜜桃1个,炼乳60g,老姜1小块。
详细步骤:
步骤一:炼奶拿出
步骤二:奶锅放在食物称上、清零重量,加入6www.nfysw.com0g炼乳。
步骤三:加入400ml全脂牛奶、搅匀,用小火慢慢煮至冒小泡。
步骤四:倒入杯中。
步骤五:快递打去表皮浮沫。
步骤六:慢慢放凉至表皮起一层奶皮。
步骤七:鸡蛋2个。
步骤八:蛋清和蛋黄分开,把蛋清用筷子充分搅拌均匀。
步骤九:用筷子拦住表层结起的奶皮、把牛奶倒入打好的蛋清中,杯底剩余一层牛奶、这样奶皮才不会粘在杯上,一会儿加入蛋奶液奶皮才会浮得起来。
步骤十:把牛奶和蛋清搅拌均匀。
步骤十一:老姜切细丁,千万不要拍碎。
步骤十二:把姜末加入蛋奶液中,充分搅拌均匀。
步骤十三:拿个细滤网,把蛋奶液过滤一遍。
步骤十四:看看没搅拌均匀的蛋清和姜末泡沫之类的都搁在滤网里了。
步骤十五:过滤好的蛋奶液。
步骤十六:顺着杯子的壁沿稳稳的倒入杯中。
步骤十七:起锅加入清水、蒸架,杯子上覆一层耐高温的保鲜膜、放入锅中,大火把水烧开、转中小火蒸15分钟即可关火。
步骤十八:关火后快速拿出(两个杯子装不下,我又用了一个碗装剩下的蛋奶液)。
步骤十九:去掉保鲜膜,慢慢冷却。喜欢吃热的可以在放至温热时食用,但个人觉得还是冷藏后更好吃!但是女孩子还是少吃点冰冷的东西。
步骤二十:配上切好的蜜桃丁。
步骤二十一:看看这质感,醇香嫩滑、奶香味十足哦!
关键词:
相关的文章>>
热门搜索:
资讯
更多图说健康
更多疏风解毒胶囊的作用与功效是什么?疏风解毒胶囊可以起到解毒利咽...
艾叶的功效与作用有哪些?1、散寒止痛艾叶为菊科蒿属植物艾的叶...
治疗白发的偏方有哪些?1 桑白皮30克,五倍子15克,青葙子60...
紫癜性肾炎是什么病?所谓的紫癜性肾炎,就是由于患者对于某些东...
维生素ad是什么?维生素AD是指维生素A和D的混合制剂,是两种脂溶...
乙肝小三阳严重吗?乙肝小三阳有些比较严重,也有些不太严重的,...
常见疾病
更多体育健身
更多健身教练怎么考?考健身教练证,需要到自己所在地的国职鉴定站进...
长跑的好处有哪些?1、锻炼内脏,特别是心脏和肺脏。通过长跑可...
慢跑的好处有哪些?慢跑是有氧运动的重要形式,对机体大有好处。...
冬季哪个时间段不宜进行锻炼?冬季清晨太阳出来之前不宜锻炼对心...
五行健康体操的好处有哪些?1、可以强健身体:五行健康体操可以...
骑自行车的坏处有哪些?首先、颈椎和腰椎的危害:长时间长距离骑...