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牛肉梭子蟹的家常做法?

2023-04-19 05:36:23 来源:南方养生网 收藏

用料

梭子蟹 4只,牛肉150克。

姜 4片;


(资料图)

葱 2根:

蒜 4瓣;

糖 1勺;

淀粉 适量;

生抽 4勺;

料酒 3勺;

小米辣 1-3根

做法步骤

步骤 1

新鲜梭子蟹去壳,去后盖,去腮,洗净,斩成小件(一般一蟹四块),晾干备用,牛肉切片用淀粉料酒腌制入味。

步骤 2

裸露蟹肉部分沾上干淀粉,下油锅,中火炸至金黄。

步骤 3

另一边葱切段,姜切丝,蒜切片,小米辣根据对辣的喜好程度放;葱白和葱青分开

步骤 4

炸好的蟹捞出,控油。

步骤 5

起锅烧油,下葱姜蒜辣椒www.nfysw.com爆香,下牛肉爆炒,下蟹爆炒,加入生抽,料酒,白糖提鲜;下葱青爆炒出锅。

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