方法一
(资料图片)
步骤/方式一
食材:鸭腿 3只 、 小干香菇 1碗 、 大葱 1段 、 大蒜 1把 、 八角 1颗 、 花椒 1撮 、 干红辣椒 2个 、 酱油 30克 、 盐 2克 、 料酒 20克 、 植物油 10克 、 热水 1大碗 、 青蒜末 少许
鸭腿清洗干净
步骤/方式二
鸭腿剁小块,入凉水锅中煮开,变色捞出,用温水洗去表面浮沫
步骤/方式三
小干香菇冲洗一遍,用凉水浸泡
步骤/方式四
葱段、大蒜、八角、花椒、干红辣椒准备好
步骤/方式五
炖锅中小火加热,倒少许油,葱段大蒜煸炒出香味
步骤/方式六
焯水的鸭肉入锅,轻轻翻动
步骤/方式七
倒入料酒,翻炒一分钟后,倒酱油、盐翻炒上色
步骤/方式八
倒一碗热水;一定要倒热水,这样不会使鸭肉的蛋白质骤冷而紧缩干硬。
步骤/方式九
水开后转小火,盖上盖子,焖炖20分钟
步骤/方式十
将泡好的香菇倒入锅中,全部浸没在汤中,盖盖子焖炖10-20分钟,起锅撒少许青蒜末或者香葱末,增色添香
步骤/方式十一
滋补不上火,味道鲜美还下饭
2
方法二
步骤/方式一
2个鸭腿洗净划几刀以便入味。
步骤/方式二
冷水www.nfysw.com锅中加入适量葱姜,1勺料酒,加入鸭腿焯水备用。
步骤/方式三
起油锅,加入8克冰糖小火熬汤色。
步骤/方式四
糖色熬至琥珀色时下鸭腿翻炒。
1/2
步骤/方式五
鸭腿炒至金黄色后加入一勺料酒、一勺老抽翻炒。然后加入葱姜、1段桂皮、2个八角和适量清水大火煮开。
步骤/方式六
大火烧开后转小火煮一小时左右即可出锅。烧至半小时左右可加适量盐调味。
关键词:
相关的文章>>
热门搜索:
资讯
更多图说健康
更多疏风解毒胶囊的作用与功效是什么?疏风解毒胶囊可以起到解毒利咽...
艾叶的功效与作用有哪些?1、散寒止痛艾叶为菊科蒿属植物艾的叶...
治疗白发的偏方有哪些?1 桑白皮30克,五倍子15克,青葙子60...
紫癜性肾炎是什么病?所谓的紫癜性肾炎,就是由于患者对于某些东...
维生素ad是什么?维生素AD是指维生素A和D的混合制剂,是两种脂溶...
乙肝小三阳严重吗?乙肝小三阳有些比较严重,也有些不太严重的,...
常见疾病
更多体育健身
更多跑八百米不累的技巧有哪些?1、先慢跑微出汗就可以。2、做压腿、...
健身教练证怎么考?1、通过专门的证书培训机构培训7天后进行证书...
正确跳绳姿势是怎样的?首先跳绳的时候要依靠手腕动,保证小臂在...
练三头肌最有效的动作有哪些?首先,第一个动作是三头肌滑轮下拉...
健身教练怎么考?考健身教练证,需要到自己所在地的国职鉴定站进...
长跑的好处有哪些?1、锻炼内脏,特别是心脏和肺脏。通过长跑可...