人最基本的味觉有“甜、酸、苦、咸、鲜”五种,有的朋友不禁要问了,你是不是写错了?为啥味觉里没有辣呢?因为辣不是“味觉”,而是“痛觉”,辣只是人体对疼痛的一种反应。根据食物的不同口味,辣可以分为酸辣、香辣、麻辣、超辣、变态辣等。
相信大家身边总有这样一种人,吃饭时“无辣不欢”,你已经辣到www.nfysw.com舌头发麻、满头大汗,他却还在拼命加辣椒,吃的面不改色,让人怀疑他的身体构造异于常人。网上有一张“国际吃辣等级表”,把辣味分成十个等级,每个等级对应一种食物,你能吃到第几级呢?
(资料图片仅供参考)
第一级:辣条
辣条在“吃辣等级表”里垫底,如今的辣条是一点都不辣,反而吃起来有点甜,甚至没小时候的辣条过瘾。如果你连辣条都觉得辣,那你吃饭基本可以告别辣椒了。
第二级:麻辣鸭脖
麻辣鸭脖是湖北的名小吃之一,它的辣内化于无形,很难用语言来形容,会让人吃到泪流满面,但就是越吃越想吃,完全停不下来。
第三级:柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉是以又臭又辣闻名,曾看到一个老外吃螺蛳粉,吃了一口就面脸通红,辣的嘴巴都合不上。对于不吃辣的人,吃一次螺蛳粉会让你终身难忘。
第四级:麻辣兔头
麻辣兔头是成都有名的特色小吃,众所周知,成都人喜欢吃辣椒,做麻辣兔头会放干辣椒和红油。出锅的兔头颜色红亮,辣味扑鼻。作为一个喜欢兔子的人,我没勇气吃下去。
第五级:炒青红椒
湖南特色美食,连辣椒都能单炒一个菜了。都说吃辣有三重境界:不怕辣、辣不怕、怕不辣,湖南人吃辣已经到了最高境界—怕不辣,即使搭配炒辣椒,也能吃下两碗米饭。
第六级:四川麻辣牛蛙
我在川菜馆吃过一次麻辣牛蛙,感觉辣椒的数量比牛蛙肉都多,自从吃完,我连续上火三天。这道菜对于不吃辣的人简直是折磨。
第七级:重庆火锅
重庆火锅呈现“两极分化”,爱吃它的人恨不得天天吃,不喜欢的人一次都不吃,因为实在太辣。不吃辣的朋友到了重庆,只能吃泡面了,因为当地菜几乎都是辣的。作为北方人,我更喜欢老北京铜火锅,羊肉蘸着芝麻酱,吃到嘴里简直不要太过瘾。
第八级:火鸡面
火鸡面因超辣闻名,网上曾流行吃火鸡面的视频,挑战者一个个眼泪鼻涕横流,辣的吸溜吸溜。火鸡面除了辣味,基本没有别的味道了,吃多了喉咙痛、舌头发麻,喝冰水都不管用。因为很多人受不了,后来商家生产时,辣度也是大大的减轻,不过还是很辣。
第九级:变态辣鸡翅
鸡翅烤好后,加入大量的辣椒调味,吃一口眼泪鼻涕就会忍不住流出来。美国有一家餐厅,吃变态辣鸡翅前要签“生死状”,辣死不负责,大家还是不要轻易尝试。
第十级:印度魔鬼辣椒
这种辣椒又被称为“断魂椒”,曾被吉尼斯认定为全世界最辣的辣椒。刚开始吃没有感觉,过三四秒后辣味彻底爆发,胃部有“火烧”一样的灼烧感,时间越久辣味越上头,辣到生不如死。反正我这辈子绝对不尝试。
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