【资料图】
老母鸡汤炖娃娃鱼做法如下:一、材料娃娃鱼1条、老母鸡1只、姜片适量、蒜适量、枸杞适量、天麻适量、虫草适量、枸杞子适量、黑枣适量、桂圆适量。二、做法1、先将老鸡加调味的姜蒜花椒蒸个五个半小时。2、再加天麻、虫草、枸杞子、黑枣、桂圆等名贵药材,熬成一锅浓汤。3、烧沸一炉水,把活的娃娃鱼丢进去。4、一会儿后再把娃娃鱼捞上来用刀刮洗鱼身上的粘液,剖去内脏清洗干净,。5、切成小肉块,用姜、葱、蒜食盐等佐料腌制30分钟。6、加进瓦罐的浓汤里,用瓦罐微火清炖两个小时即可
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