小白菜怎么吃
1、食材:小白菜,大蒜,红干椒,花椒,盐,白砂糖,味精,香醋,食用油。
(资料图片)
2、小白菜一把首先把根部切去,然后多冲洗几遍,把小白菜表面的灰尘杂质清洗干净在沥干水分备用。
3、锅里倒入适量清水,加入一勺盐和一点食用油,这一步是为了增加小白菜的底味,也能使小白菜更加翠绿,水烧开后再放入小白菜焯水一分钟捞出来过凉白开水。
4、小白菜过完凉水后把水分控干,然后切成小段装到盘子里,再把剁好再蒜末加进来。
5、锅里热油,倒入红干椒和花椒翻炒出香味,然后淋到蒜末上激发出蒜香味,调味加入一勺盐,一勺白砂糖,一点味精,一点香醋,搅拌均匀即可食用。
小白菜怎么做最好吃
原料很简单:北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精做法1.烧油炒一下姜沫2.放入西红柿炒化3.放入切碎的豆腐,翻炒片刻,加水煮10分钟4.小白菜切碎,放进去煮沸,加入少量盐和蘑菇粉调味即可姜,是促进血液循环的,冬天吃好,对减肥也有很大益处,还可以放一些胡椒粉,也有类似功效。这个菜吃起来热量不高,营养很充分,味道也很不错,如果能把豆腐换成豆渣,那功效绝对好!!豉香小白菜的做法材料:小白菜、小葱、干辣椒、干豆豉、油、盐、鸡精、糖、生抽做法:1、小白菜洗净,小葱洗净(一定要洗干净哈)2、干辣椒剪成小段,干豆豉适量3、小白菜,小葱切左右的小段放容器中4、锅内烧热油,放入干豆豉炒香,关火放入干辣椒,用余温把辣椒炸香5、炸好的豆豉辣椒油倒入小白菜中,加适量的盐,鸡精,糖,生抽拌匀即可!不喜欢葱的可以不放,喜欢的,吃完记得漱口!要不您来块口香糖! 还有啊,如果您对生吃的东西打怵,那还是不要吃了!小白菜怎么炒好吃?
把白菜洗干净,放些肉丁,爆炒几下,放些酱油就可以了。 炒的不是太好吃,你不如做汤啊,小白菜的汤很好喝。尤其是小白菜排骨汤。小白菜怎么炒最好吃
蒜蓉小白菜 材料 小白菜1斤,蒜末适量,生抽适量 做法 1.小白菜洗净,焯水。 2.锅内放少量油,加入蒜末爆香后倒入小白菜翻炒。 3.加入适量生抽调味即可。 香菇小白菜 材料 小白菜苗500克,鲜香菇100克,菜油1茶匙,清鸡汤200毫升,盐1/2茶匙,白胡椒粉1捏,生粉1茶匙,冷水1汤匙 做法 1.小白菜苗整理,洗净,沥干水。 取一个汤锅,放半锅水,大火烧开,然后把小白菜放入,焯1分钟,马上捞出,沥干水。香菇洗净,切薄片。 2.炒锅置中火上,放菜油。油至6成热,加香菇炒3分钟,铲出。 3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤,盐,胡椒粉,加入水淀粉,边煮边搅,直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入,和煮2分钟,舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。小白菜怎么吃
小白菜可以清炒着吃。
选择新鲜的小白菜是制作美味小白菜的关键,新鲜的小白菜叶片嫩绿,质地脆嫩,没有叶子苍黄或者斑点。此外,还要注意小白菜的大小,建议选择中等大小的小白菜,这样烹饪出来的小白菜口感更佳。小白菜叶子之间容易藏有泥土或者沙子,所以在制作小白菜之前,需要将小白菜逐片叶子清洗干净,以免影响口感。
小白菜烹饪时间不宜过长,一般烹饪时间要控制在2~3分钟左右,这样可以保留小白菜的鲜嫩口感和营养成分。小白菜的味道相对比较淡,需要加入适量的调味料,比如盐、鸡精、花椒粉等,根据个人口味适量添加即可。小白菜可以清炒、煮汤、做火锅等多种方式烹制,根据个人口味选择不同的烹饪方法即可。
选购小白菜的注意事项
1、确认外观:小白菜应该外观新鲜、叶片饱满、色泽翠绿,无病虫害和腐烂现象。
2、观察叶片:小白菜的叶片应该嫩而脆,叶片之间应该有适当的距离,不应过密。
3、闻气味:小白菜应该无异味或有淡淡的绿叶香味,有刺鼻气味或异味的小白菜应该避免购买。
4、确认产地:小白菜产自不同的地区,应该选择产地优良的小白菜,如江苏、浙江、福建等地的小白菜口感较好。
5、注意保存:小白菜应该保存在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射和潮湿,以保证蔬菜的质量和口感。
小白菜怎么吃好吃
朋友:你好!
下面将小白菜的几种做法推荐给你,供你参考。
一、小白菜拌海苔
主料:小白菜30克,紫菜(干)10克
调料:盐1克,酱油1克
做法:
1. 将小白菜的茎叶分开,先将茎的部分放入加有盐的热水中烫,再加入叶片部分,煮熟后捞起,挤干水分,切成约1厘米的长度;
2. 海苔(紫菜)用火烘烤一下,以手撕成碎片;
3. 将煮熟的小白菜和酱油,高汤拌匀,加入海苔碎片,稍微搅拌即可。
二、小白菜炖豆腐
主料:小白菜250克,豆腐(北)150克
调料:大葱10克,姜5克,味精2克,盐4克,香油5克,花生油20克
做法:
1. 将小白菜去黄叶洗净,切成段;
2. 将豆腐切成2厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,用凉水冲凉,沥干水分;
3. 将花生油入锅烧热,投入葱花、姜末煸香;
4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开,撇去浮沫,再放入小白菜慢炖四五分钟,淋上麻油,起锅装碗即可。
特色:绿白相衬,清素鲜嫩。
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