做法一
食材准备
(相关资料图)
原料：茶树菇若干。
调料：葱、蒜、姜、油、酱油、鸡精。
做法步骤
1、茶树菇洗净后切段；
2、热锅下油，放姜蒜和鸡的某些内脏（这个是晚上弄蒸鸡时剩下的，可以忽略）略炒；
3、放入茶树菇后不断的翻炒，把水份煸干；
4、翻炒一段时间后放入少量的酱油和鸡精调味；
5、最后放入葱段；
6、翻炒匀后即可。
做法二
食材准备
茶树菇200克、葱1小段、蒜1瓣、八角1颗、老抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、干辣椒1小把、花生油2汤匙
做法步骤
1、葱、蒜切末，干辣椒椒剪成小段，茶树菇洗净用淡盐水泡10分钟再用清水冲洗干净；
2、锅内放油煸香葱蒜末，放入小红辣椒煸炒出香味；
3、放入洗净去蒂的茶树菇；
4、煸炒茶树菇，直至茶树菇变蔫，倒入老抽，料酒、盐和一点白糖；
5、继续煸炒至茶树菇收汁，全部吸入到茶树菇内盛出即可
做法三
食材准备
茶树菇300克， 葱半根，大蒜两瓣，老抽适量，食盐少许，干辣椒等。[1]
做法步骤
先将大葱和大蒜，干辣椒切好，茶树菇浸泡15分钟，捞出待用；
热油，将生姜以及大蒜炒香，再放入辣椒炒香；
再加入茶树菇一起干煸；
等到茶树菇有出油，而且很干的时候，倒入适量的老抽以及料酒、食盐等调味；
等到汤汁收了差不多即可。
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