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西安鸡胸肉最好吃的做法?_当前讯息

2023-06-26 20:30:23 来源:南方养生网 收藏


(资料图片)

食材:鸡脯肉;火腿;鸡蛋;淀粉;油;鸡油;鸡汤;精盐;味精;

做法:

1、鸡肉切成薄片,把鸡蛋清滤入深盘内,用筷子打成泡沫状;火腿切末;

2、用蛋清和淀粉把鸡肉片浆好;炒锅上火烧热,加入食用油,烧至五成热时,下入浆好的鸡片,用筷子拨散滑熟,捞出沥油;

3、锅内留底油,加鸡汤(可用开水代替)、盐、味精,烧开后用水淀粉勾芡,推炒几下,再加入滑好的鸡片翻炒均匀即可盛入盘内,撒上火腿末、热鸡油即成。

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