榨菜炒鸡蛋的做法步骤图,榨菜炒鸡蛋怎么做
用料
(相关资料图)
鸡蛋 3个
榨菜 50克
葱 适量
榨菜炒鸡蛋的做法
先将鸡蛋打散成蛋液,加入少许盐搅拌均匀,葱切成花
热锅放油,倒入鸡蛋液,快速将其划炒成小块状
倒入榨菜,翻炒均匀后加入少许水,放入葱花,炒匀即可
榨菜炒鸡蛋
“榨菜质地脆嫩,味道鲜美,营养丰富,具有特殊的风味,特殊的酸咸,脆爽,富含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。人体必需的,还有谷氨酸、天冬氨酸、丙酸等17种游离氨基酸。鸡蛋味甘,性平,入脾胃经,能补肺血,滋阴润燥,用于气血不足,发热,烦渴,胎动不安等。它们是帮助正气的常用食物。芥末和鸡蛋是普通大众可以食用的。早上用芥末炒一个鸡蛋,煮一碗米粥。用它来吃最健康最美味!”
佐料
腌制蔬菜(1包)
佐料
鸡蛋(2)
炊具
油炸锅
一个
准备原料。
2
将鸡蛋打入干净的碗中,将榨菜倒入盘中,沥干咸汁。
三
鸡蛋加一点温水,打至无蛋白。
四
将榨菜放入打碎的蛋液中,搅拌,静置2分钟,让蛋液充分吸收榨菜的咸味。
五
锅里热油,倒入榨菜蛋液,煎至蛋液凝固。
六
将鸡蛋煎至两面金黄,然后用铲子搅拌。
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